春天不要大鱼大肉不如吃点素，几块一斤营养好吃，还能乌发美肤！

入春后不止皮肤干燥，连头发也掉得比平时多了些，甚为担忧。巴不得去买各种固发营养品来用。后来听家里老人家说，其实多吃这个东西对乌发固发很有帮助的，那就是海带。海带作为价格低廉但营养丰富的海生藻类，是大众家庭的常备食材。除了用作炖汤煮汤，更是凉拌菜的常用之选。大家可能不知道，海带除了有很好的抗辐射、瘦身功效，它还有大量含硫蛋白质等营养物质，对于头发的养护大有益处。而且它所含有的多种维生素，还可以让皮肤保持光滑细腻，韧性增强。来看看小编做的凉拌海带吧，非常简单！

凉拌海带

配料：

海带 150克、花生油 15克、生抽 30克、陈醋 30克、蒜 2粒、精盐 1克、鸡精 1克

烹饪步骤：

1.海带用清水浸软

2.蒜子去衣

3.剁成蒜蓉，加入鸡精和盐

4.烧滚油

5.蒜末里注入滚油

6.搅拌均匀，加入生抽和陈醋，拌匀待用

7.烧开水，加入海带，煮5分钟

8.捞出，浸入调料里

9.搅拌均匀，腌20分钟左右更入味

10.开吃

烹饪小贴士：

1、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。 2、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。 3、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。 4、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。

你喜欢吃海带吗？