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相信大家都听过这么一句话,好吃不过饺子,是的,饺子是传统美食,尤其在春节的时候,饺子一定是少不了的,饺子也寓意着健康平安,团团圆圆,饺子的种类也比较多,有人说饺子馅是饺子的灵魂,饺子馅也各种各样,像常见的韭菜馅饺子,芹菜馅饺子,还有虾仁馅,香菇白菜馅等,今天呢,小六要用它来当饺子的馅,十分的美味。
那就是用新鲜的茴香和肉末一起包饺子,不知道大家吃过没有,在小六的家乡,茴香也是家家户户种植的,新鲜的茴香包饺子也是十分的鲜美,吃起来更是可口,茴香的营养价值比较高,常吃还能增强人体的免疫系统,帮助改善肠胃,滋养皮肤,还可以保护肝脏,常吃还能促进肠胃的蠕动,有助于改善消化不良,还能缓解腰酸腿疼,新鲜的茴香含有丰富的膳食纤维,能够清理肠道的垃圾毒素,有助于瘦身减肥。
茴香馅水饺,我们先把主要的食材备好:新鲜的茴香一把,肉馅适量,盐适量,五香粉少许,香油适量,生抽适量,生姜适量,小葱适量,先把茴香摘洗干净,切碎放在肉馅上,加上适量的调味料搅拌均匀。
这个时候,将调好的馅放在一边,就可以和面,等到面团滋润好了后,搓成小条,切成大小均匀的小剂子,擀成饺子皮,就可以包饺子了。
当饺子包好之后呢,锅中烧适量的水,水开后,把包好的水饺放进去,煮饺子的时候,依次点水3次,烧开之后,就可以装碗开吃了,茴香自身就有特殊的气味,所有呢,食用后能起到健胃消食的作用,帮助食物快速的代谢。
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