小鸡炖蘑菇,多加一种食材,味道才正宗,难怪你做的不好吃!
纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君。鸡肉是肉质食品当中非常好吃的一种,物美价廉,营养丰富,成为人们餐桌上必不可少的美食。蘑菇是菌类食品当中营养最高、口感极佳的食材。当鸡肉和蘑菇放在一块儿炖的时候就形成了非常美味的小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是一道典型的东北菜。虽说是东北菜,但是这道小鸡炖蘑菇在全国各地都可以吃得到,足以看出这道菜深受全国人民的喜爱。今天阿堂哥和就和大家分享一道小鸡炖蘑菇。今天分享的小鸡炖蘑菇,只需要多加一种食材,就能做出正宗的味道,一起来看一看。
准备食材:今天阿堂哥和就和大家分享,这样一道小鸡炖蘑菇。今天分享的小鸡炖蘑菇,只需要多加一种食材,才能做出正宗的味道。一起来看一看
准备食材:香菇、干红辣椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、盐、鸡精、香油、糖、料酒、香菜、粉条
做法步骤:1、香菇清洗干净,切块,葱姜蒜切块,红辣椒切块,备用。
2、将鸡切块,锅中加水,放少许盐、姜片、料酒,水开后将鸡肉焯水。之后捞出过凉水控干水分,备用。3、将粉条放入温水中,浸泡十五分钟,备用。
4、起锅热油,油七成热时,放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、爆香。5、鸡块放入锅中进行煸炒,放入老抽、糖、料酒、适量盐,继续翻炒三分钟。
6、锅中加入少许清水,水没过鸡块即可,大火烧开,盖上锅盖转小火炖十五分钟。
7、准备好的蘑菇放入锅中,盖上锅盖再炖十五分钟。最后我们将泡好的粉条放入锅中,重新盖上锅盖,再炖十五分钟。
8、最后,撒上葱丝、香菜叶、滴上香油,搅拌均匀,即可出锅。一道美味的小鸡炖蘑菇就做好了。
在这个过程当中,要注意:正宗的小鸡炖蘑菇,一定要加入粉条。因为粉条独特的味道,而且可以吸掉锅中的油脂,吃起来口感特别好。
香菇也可以提前放入,因为香菇在锅炖的时间再久,都不会烂。怎么样,今天阿堂哥分享的小鸡炖蘑菇,有没有让你感觉到有种想吃的冲动了。各位吃货朋友可以回到家中,按照阿堂哥分享的方法去尝试一下。记得一定要往里边添加粉条。做好之后,你就可以吃到正宗的小鸡炖蘑菇了,喜欢阿堂哥的分享,继续关注我的其他作品。
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- 编辑:梦雪
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