芬兰独特美食芬兰美食掀起舌尖新风尚源自北欧的纯净美味

　　芬兰在，类就到达了 37 种仅食用野生浆果的种，越橘、云莓果、沙棘等多个种类包罗野生蓝莓、树莓、蔓越莓、，数目都到达了 5 亿千克均匀每一年芬兰生产的浆果。外此，梭鲈等鱼类也在北欧地域广为人知从芬兰生产的三文鱼、虹鳟鱼和。

　　演讲的最初孟蓝大使在，两国食物交换的希冀表达了关于将来中芬。兰新任大使“作为芬，来到中国我很快乐，的主要市场和协作同伴中国不只是芬兰在亚洲，球的主要市场也是面向全。的角度来看从交际官，诱人的国度中国事一个，化和长久的汗青有着丰硕的文。能增强双边商业合作我期望将来中芬单方，中国市场的高端形象配合打造芬兰食物在，国在差别范畴的进一步协作我鼓舞并追求增进芬兰和中，行业的可连续化开展包罗但不限于食物。干净的氛围和最纯洁的水源制作的食物我们情愿向中国市场供给由天下上最。时同，企业到芬兰公司观光、协作和投资我们欢送中国企业家、商界首领和。”

　　欧友邦家中首屈一指芬兰的水质与氛围在，染的泥土加上无污，高纤维燕麦等高品格物产更是孕育出野生浆果、。变天然情况中而具有了高特同性的特性本地生产的燕麦因发展于高纬度的多，色彩淡、表面好它不只体积大、，口感柔嫩与坚果香气还兼具颗粒丰满、。界第二大燕麦出口国现在的芬兰已经是世，更在环球首屈一指其燕麦方面的立异。

　　品便代表了顶尖质量的猪肉芬兰Atria 阿特睿食，先的追溯体系它具有天下领，程、朋分屠宰不断到消耗者的餐桌从农场养殖、饲料身分、发展过，消费中每个环节严厉把握并记载。头猪平生中从未打仗过抗生素科学的饲摄生产系统确保了每。

　　食材消费的第一要义食物宁静不断是芬兰，制止利用抗生素芬兰植物食材均，氏门菌掌握计划并严厉施行沙，在欧洲便颇签字望其零抗生素猪肉。业与传感器手艺得益于精准农，含重金属、激素芬兰食材不只不，可追溯性和通明度还具有供给链的。面向而言从另外一个，野生干涉、尊敬天然发展食物宁静也意味着削减。性的野生蓝莓为例以本地颇具代表，甜适中、无增加无净化它不只水份充盈、酸，素C 的含量更是远超野生栽种蓝莓其花青素、叶黄素、维生素A、维生。

　　ena 品牌是芬兰标记性的燕麦品牌Raisio 团体旗下的 Elov，康、心脏和地球的食品不断努力于消费利于健。混淆了最优良的燕麦、生果和香料Elovena 即食燕麦粥便。给饮用者极大的满意感用料新颖的适口饮料，维素和卵白质饮品富含纤。

　　物、浆果等食材带来独到风味夏日冗长的光照为芬兰的谷，收、沉淀了充沛的营养动物们在光合感化下吸。削减了病虫害的呈现而冬季酷寒的天气则，奠基了食材甘旨的根底如许的天然发展情况。的黑麦、燕麦、根茎类蔬菜及浆果从春季的大黄茎、羊肚菌到春季，个月每，产高品格食材芬兰都在出。

　　发明不难，有丰硕的养分代价芬兰食材不只拥，限的摒挡能够同时也兼具无。绍和交换环节中而在举动的介，们的出色分享来自品牌代表，食材的了解愈发深化也令宾客们对芬兰。

　　是于 2014 年启动的“芬兰国度食物推行项目，开端以来自该方案，在中国运营我们不断，地到场巨细商业展会每一年我们在环球各，40-50 场专业举动同时由项目倡议主导近 。在中国特别是，宝品牌向中国市场推介芬兰纯洁自然的食物和饮料我们率领各龙头企业、驰誉品牌和百年汗青国。科团体具有本人的品牌 Pirkka 碧乐客我们最大的批发和制作商 Kesko 凯斯，菲泽从一开端就与芬兰国度食物推行项目一同在中国开辟市场而具有 100 多年汗青的糖果和消耗品牌 Fazer 。tria 阿特睿和 HKscan 芬享家授与了出口答应证芬兰食物羁系单元同别的羁系机构向芬兰最大的肉类消费商 A，协作同伴成立了合伙企业他们别离已与中国外乡。一提的是别的值得，曾经逐渐成为芬兰向中国出口额最高的企业芬兰第一大乳成品公司 Valio 蔚优。外另，业在主动地开辟收支口渠道我们另有浩瀚优良的中小企，入中国市场积极地进。动上的几个企业例现在天在活，lan 莱帝兰酒业、Nordqvist 暖达芬等Roberts Berry 蓝宝氏、Laiti。安康、可连续的特性曾经不得人心现在芬兰食物宁静、自然、甘旨、，立起优良高真个团体形象并在中国市场上逐渐树。”

　　劣势来自于义务“芬兰食物的，供给链通明化和全程溯源芬兰食物重视可连续开展、，境、人和植物的福祉而勤奋芬兰的食物消费连续为环。仍是内销不管出口，践行同一的尺度芬兰食物一直，的食品造福下一代我们期望经由过程纯洁，副产物的高附加值也由此提拔芬兰农。区进一步开辟闭环栽种体系在芬兰我们正在生齿麋集地，消费前提和消费流程的高通明度相对较短的封锁消费链条包管了。于可再生能源的高度操纵芬兰食物可轮回建立是基，原质料及衍生品和高服从利用。食粮食物消费的变革与变革现在天气变革正在鞭策环球，出了坚决的勤奋芬兰一样在此付。敏传感手艺的协助下在农业科技立异与高，力完成碳中和芬兰食物正努，从今朝曾经抢先的低碳程度再削减 75%目的是到 2035 年将温室气体排放量，通明、宁静和负义务的食物供给链的国度芬兰有时机成为天下上第一个具有完整。”

　　到了举动现场主厨们的喜爱高品格的芬兰食材一样得，针对产物特征、供给方法等睁开了深度交换他们与芬兰食物及饮料品牌的品牌代表们。军林韦龙更是奇妙使用芬兰食材博古斯天下烹调大赛中国区冠，道创意茶歇好菜经心归纳了多。

　　芬兰排名前三的药品批发团体Pharmafin 从属于， 5 家药店该团体旗下有，药店和芬兰最大的线上药店此中包罗芬兰年月最长远的。安康放在首位团体一直将，纯自然质料对峙接纳，、存心地保护安康确保宁静、高效。

　　蓝宝氏接纳极地浆果的全果为质料Roberts Berry ，小光阴照下天然成熟极地浆果在 24 ，—花青素和其他酚类化合物含有巨量的自然抗氧化剂 ，族人的食品与草药千百年来都是芬兰， 蓝宝氏经由过程当代化消费工艺Roberts Berry，活性身分高度保存，供给一杯开杯即饮的安康原浆逐日为环球 30 万客户。

　　“奶油芝士茶歇菜式，啫喱蓝莓，erry 蓝宝氏供给的极地野生蓝莓制成酸甜剔透的啫喱华夫饼配茶饮”是将百年家属企业 Roberts B，的多变能够表现食材。、口感酥脆的黄油华夫饼和质地绵密的奶油芝士再搭配由 Kesko 凯斯科供给的光彩金黄，丰硕条理。芬供给的以锡兰红茶茶底制成的茶饮享用最初佐以由 Nordqvist 暖达，与木梨的幽香通报接骨木果，团体风味更均衡。

　　动现场在活，养赞同有加：“芬兰食材发展情况、天然、纯洁国度初级养分讲师丁敏敏密斯也对芬兰食材的营，量十分高食材的质。角度来讲从养分的，平衡搭配，新的清爽感触感染给人线人一。”

　　外此，的五大产物系列也吸收了宾客们的强烈热闹存眷来自芬兰 Laitilan 莱帝兰酒业。哥精酿啤酒系列旗下主要品牌酷，麸质精酿啤酒是天下首款无，酒大赛屡次获奖在欧洲及天下啤。g drink 长饮芬兰传奇饮品 Lon， 年赫尔辛基奥运会降生于 1952，干型金酒配制而成接纳高品格伦敦，共同配方，清新口胃；生蓝莓和有机苹果酿制莱帝兰果酒接纳芬兰野，分外增加酒精或野生色素口胃醇正、养分丰硕、无。

　　外此，a Wrang 师长教师也经由过程线上方法到场举动身在芬兰的芬兰食物国度推行项目总监 Es，目标开展过程和芬兰食物的共同魅力他激情亲切地分享了芬兰国度食物推行项。

　　冻配咖啡“燕麦奶，“酸奶杯燕麦”和，麦脆燕，昔及华夫饼”中黑加仑酸奶果，aisio 供给的燕麦奶则是当之无愧的配角由 Kesko 凯斯科供给的燕麦和由 R。工夫影响受日照，了大批风味物资芬兰燕麦中沉淀，麦脆非分特别酥香用其制成的燕。好地保存了纤维素、卵白质等养分物资而混淆了燕麦、生果的燕麦奶一样很，极大满意感带给饮用者。

　　动中活，Ms.Mikkola尊崇的芬兰驻华大使 ,士特地以视频连线的方法赐与了本次举动充实的撑持与必定Ambassador of Finland 孟蓝女，国今朝是芬兰第二大食物商业市场孟蓝密斯在大旨演讲中夸大：“中，44 亿欧元 （约合群众币11.2 亿元）2020 年芬兰向华食物出口总值约为 1.。中其，出口总额的次要部门肉类和乳成品占向华。家计谋性的撑持颠末多年芬兰国，家企业正在主动地展开国际出口营业芬兰食物出口项目约有 160 多。兴地看到我们很高，中国市场遭到高度欢送芬兰食物及饮料特别在，全、可连续和安康得到了赞誉及主动影响我们在华贩卖的产物以纯洁、本味、安。纯洁的食物分享给各人我们期望将天下上最，如今中国人的餐桌上让更多芬兰美食呈。”

　　达芬品牌带的茶叶精选自环球契合雨林同盟认证的茶园降生于 1979 年的 Nordqvist 暖，鲜自然的浆果搭配芬兰新，的吃茶品茗体验带来完善。暖达芬尊敬地球与性命Nordqvist ，展的环保理念秉承可连续发，利用可再生能源全线消费历程，证的木料可轮回再操纵茶盒接纳 FSC 认，都可生物降解茶包、滤纸。

　　带来了对燕麦产物的深度剖析Raisio 团体品牌代表。sio 是芬兰最大的燕麦消费商建立于 1939 年的 Rai。部发迹的面粉磨坊这家于芬兰西南，有义务感的国际化公司现在已开展成为一家，康食品和质料专攻消费健。

　　12 月 7 日2021 年 ，举动在上海胜利落下帷幕“纯洁餐桌 赏味芬兰”。品国度推行项目与“良庖餐桌”一同由「芬兰国度商务增进局」芬兰食，料品牌及品牌代表配合举行联袂芬兰本地优良食物和饮，芬兰驻沪总领事馆的大力撑持更是遭到芬兰驻华大使馆、。和饮品纯洁、宁静、甘旨的魅力此次举动充实展现了芬兰食物，年在华芬兰龙头企业的校阅也是关于2021年下半，中国市场的拓展与测验考试更是也是芬兰美食深化。

　　疆土面积都被丛林笼盖芬兰靠近 80% 的，河道遍及湖泊与，“丛林之国”是名副实在的。沛、夏季冗长且冰冷冰封这里夏日长久但阳光充，培养了芬兰物产的别样风味共同的天文地位与天气前提。

　　动吸收了诸多行业大咖的存眷“纯洁餐桌 赏味芬兰”活，高端餐饮业内新锐良庖、专业美食媒体及博主一同体验这场出色纷呈他们与芬兰食物及饮料品牌及品牌代表、中国米其林餐厅主厨、中国，集的举动甘旨聚。来我们期望愈来愈多的中国消耗者能从芬兰食物中得到全品类的产物芬兰食物国度推行项目总监Esa Wrang 师长教师说：“在未，猪肉、谷类、婴儿食物等包罗方才提到的乳成品、。界上最纯洁的芬兰食物我们的念头是分享世，们的自然配方和养分和大天然付与我。芬兰食品纵情享用，、甘旨和天然的它是纯洁、宁静！我们的下一代来讲对你、你的亲人和，个极好的挑选这一样是一！信赖芬兰你能够。””

　　为芬兰商业类公司的前锋Kesko 凯斯科作，三多量发商也是北欧第，建材、手艺商业和汽车商业次要运营食物百货、修建，00 最可连续开展企业天下名录中现在已持续 16 次当选环球 1。续开展的食物杂货商业公司并六度被评为天下上最可持。kka 碧乐客是芬兰最出名的自有品牌Kesko 凯斯科的自有品牌 Pir， 2800 多种产物开展至今已具有多达。