英国人的饮食文化东南亚特色美食介绍

　　中期阁下十四世纪，种庞大的跨地域的交流形式所替代全部欧洲市场本来的商业收集被一，、劳动消费服从的进步和畜牧业等身分的鞭策同时雇佣劳动者人为的进步、农人支出的增长，国专业化市场的构成增进了中世纪晚期英。五世纪到了十，曾经遍及全部英国伦敦的贸易影响力，如例，的卡莱尔主教都能得到来自于伦敦的香料远在英国东北部的饮食办理员和西北部。

　　外另，的饮食发生了很大的影响英国的天气也对英国人。代的食粮丰收后十四世纪五十年，前提有了改进英国的天气，发展的“黄金期”来到了相宜农作物，工夫内这段，程度获得了提拔人们的饮食消耗，有了保证糊口也。

　　量的提拔是社会消费力和购置力的表现中世纪晚期英国的农业消费服从和质。逐步替换了“两圃制”十四世纪后“三圃制”，休耕连结肥力多出一块地，到了极大的进步使消费服从得；比例大幅提拔酿造谷物的，%上升到27%由占地盘的18，比例也获得提拔栽种小麦谷物的；植向放牧逐步别离而英国庄园从种，的展开奠基了根底为“圈地活动”，物向消耗肉类改变供给了前提也为人们的饮食内容从食用谷。

　　动了社会各个阶级的消耗扩大英国的饮食消耗的变革也推。工夫段里在这个，食内容愈加丰硕多样英国一般大众的饮，消耗都遭到时髦的影响食品、住房、衣物的，等以消耗增加营生的人的鞭策并获得了布商、成衣、木工。削减低落了农产物的需求固然黑死病酿成的生齿，量呈现降落食品的消耗，酒、肉类的消耗量获得了增长但品格更优秀的面包、麦芽，扩大东南亚特征美食引见进而刺激了饮食消耗的。

　　费构造和市场形式的变革中世纪晚期英国人饮食消，和商品专业化的开展极大地刺激了商业。之前在这，业化程度十分低食物行业的专，时事情大概做兼职大大都人都是临，食和消耗程度的变革但是伴跟着英国人饮，贩子开端呈现更多的专职，师、家禽商、鱼商比方酿酒师、面包，蒜等调味品的贩子和特地出卖大，村落住民供给不变的肉类滥觞屠夫和屠宰场的开展为城镇和，操行业的专业化开展供给了动力啤酒等新兴饮料的传入也为食。

　　宴会中在这场，细地按必然的次第就座的我留意到他们是怎样仔，都非常地缄默并且每一个人。连结着缄默每一个人都，一句话不说。

　　、奶成品、鱼类、蔬菜和生果其时英国人的副食次要是肉类，质量和数目的消耗都不尽不异可是差别阶级对副食物种、，间上来讲并且从时，况也有很大的变革他们的副食消耗状。生齿大批灭亡黑死病使英国，地规复成牧场因而大片的耕，畜牧业的快速开展间接增进了英国，品的供给更加充沛英国人肉类和奶制。蔬菜生果的包涵性极大提拔并且这一期间英国人关于，加蔬菜和生果的比重人们开端在饮食中增。

　　遭到数次灾荒的冲击固然中世纪晚期英国，济呈现了发展的迹象天气变革也使社会经，体来看但总，场消费体系体例都有较着的开展英国的消费力、都会化、市，物数目获得增长人均消耗的食，的糊口前提获得改进社会中基层的人们，的饮食风俗和饮食构造并开端效仿上流社会。

　　纪晚期中世，提拔次要体如今对食品的挑选上英国人的消耗构造和消耗质量的，、调味品和饮料等比方主食、副食，表示最为较着此中这四种的。

　　消耗的变革英国人饮食，饮食文明的开展也增进了英国。平获得进步因为糊口水，养东南亚特征美食引见人们更减轻视饮食的营，饮食构造主动调解；轨制也呈现松动基督教的禁食；其他国度的饮食文明交换同时英国增强了与天下上，络绎不绝地传入丰硕精巧的食品，单调有趣的饮食内容在很大水平上改进了。

　　类变得愈加丰硕英国人的饮种类，蜜酒、果酒等有葡萄酒、蜂。萄酒上破费的款项占其支出的20%中世纪英国一名上层社会的富豪在葡。升和城镇贸易化的鼓起跟着人均购置力的提，馆在城镇中流行麦芽酒屋和酒，麦芽酒的消耗刺激了住民对。不成短少的一种饮料而生果酒也是农人，了他们的养老补助：每一年120加仑的苹果酒比方一对来自比铺设的佳耦在1457年收到。

　　流人士消耗中最次要的主食面包成为其时英国社会上，都把小麦面包作为次要的热量滥觞 不管是一般家庭仍是教会领主家庭，消耗记载在家庭帐本最开首的处所一个富有家庭老是把关于面包的，英国人的主要性可碰头包关于。侣不只食用小麦面包英国一些修道院的僧，种叫“瓦斯特尔”的面包还在某些特定场所消耗一，饮食质量以进步。好的面包接踵呈现厥后更多品级较，、“考特面包”、图尔特面包等“佩恩马格尼”、“贝斯面包”。

　　劣的天气前提给英国带来了劫难1348年的“黑死病”和恶，在这场劫难中落空了性命最少30%的英国生齿。生齿呈现衰减的开端黑死病是中世纪英国，续了一个半世纪而且这类情况持，中世纪晚期贯串了全部。意味着劳动力的缺失这个期间的生齿削减，进步劳动者的人为因而店主们不能不，偏向愈加较着他们的消耗，对饮食的需求的增加这进一步刺激了以。猜中的差别并且与预，带来不成规复的冲击黑死病并没有给经济，反相，发的后十年开端呈现了苏醒的迹象许多较大的都会的经济在瘟疫爆，食构造和享用更高程度的食品幸存者们有 了时机改进饮。

　　椒、酸苹果汁、胡椒、肉桂、丁香、蜂蜜等英国人一样平常利用的调味品包罗醋、盐、辣。保留到食品贮藏室里他们用盐腌制食品并，物稳定质包管食，天食用便利冬。村家庭的帐本显现十五世纪一个乡，了大批的腌肉这个家庭消耗，宰期所得到的鲜肉这些都来自春季屠。担不起高贵的入口香料城镇中的一些工匠负，布满刺激感为了让食品，添气息浓郁的芥末他们会在此中增。

　　化也获得开展英国的饮食文。改动饮食看法上层人士开始，多的蔬菜生果开端消耗更，食养分平衡更减轻视膳；消耗更多高卵白食品中基层人们有前提，体安康成绩改进了身，了寿命耽误。饮食消耗的变革同时跟着英国人，念也获得了松动禁食的传统观，用更多的美食人们开端享，寻觅禁食划定规矩的破绽以至一些人测验考试经由过程，肉类和奶成品去食用更多的。

　　类繁多的饮食内容2、养分丰硕、品，往纽伯修道院院长雇佣了一名农民包含了英国人对高品格糊口的向，十五条面包、七加仑的麦芽酒和奶牛的草料这位农民每周能够收到很高的现金人为、；有七条是小麦面包这些面包中最少，豆子和两夸特小麦的口粮替代了传统上每一年两夸特。

　　食品消耗变更的影响农业和畜牧业遭到，期英国经济天文构造从而改动了中世纪晚。病以后黑死，变更使伦敦谷物产地发作重组城镇和村落对谷物需求构造的，德郡、伦敦西部和北部和牛津郡的一些地域酿造谷物的扩大出如今贝德福德郡、赫特福。济显现合作的迹象英国的部门地域经，理构造的变革表示为经济地。如例，切本哈姆被誉为“奶酪之乡”英国西北部的金斯布里奇和，质区”更偏向于开展牧羊业和谷物栽种业而英国东部地域的金沃德斯通等“白垩地。

　　纪末期中世，压力开端对封建轨制睁开打击来自于经济、社会等方面的，足不了人们的需求僵化的封建轨制满，形式开端占有主导职位以市场为导向的经济，逐步开展起来贸易和产业。封建轨制的式微黑死病也加快了，会职位不竭下滑一些贵族的社，的布衣来讲相对中基层，获得了提拔社会职位则，性消耗改变为时髦型消耗他们的饮食消耗也从保存，很大水平的进步糊口程度有了。

　　常糊口的须要前提每日三餐是人类日，经济开展的表示饮食程度是社会，国度独占的文明标记同时也是一个民族和。消费力、小我私家的消耗程度和人们在消耗时的心态人们在饮食上的消耗可以表现该时期的物资程度、。

　　消耗发作变革的主要期间中世纪是英国社会饮食，化、专业化市场的鼓起生齿的削减、天气的变，食消耗由保存型向时髦型改变使英国城镇和村落住民的饮，饮食合作激烈的，费扩大和英国经济天文构造的优化极大地鞭策了英国各个阶级的消。