法国特色美食的介绍法语版《口福》展中餐精粹

　　》一书中在《口福，父亲的影象动手作者从对美食家，史上的饥馑和当代吃货的界说谈到汉代民以食为天、近代。布满热情的导游作者如统一个，对美食的酷爱满怀着家传的，：作甚刀工？作甚火候？甜酸苦辣向读者具体地引见中国饮食文明，道也味之；菜系八大，风流各领；小吃”处所“，旖旎风景；齐享五官，无量口福。时同，革、近况之喜忧、演化之远景作者关于中华丽食之汗青沿，到之阐发均有独；化的视野并以跨文，艺——中法美食之异同观照天下两大顶级厨。

　　居伊·萨瓦在叙言中写道法国出名米其林星级厨师，人来讲对法国，切又奥秘中餐既亲，有类似的饮食文明由于中国和法国，多让法国人不了解的部门但中国饮食文明中又有很。年师长教师的这本书或许经由过程郑鹿，者会有更深条理的了解喜好中国饮食文明的读。

　　是能够媲美的两种天下美食中国和法国饮食被公以为。高级餐饮的同义词法国美食曾经成为，馆指南的中餐厅却不计其数而可以进入米其林星级餐。不克不及完整代表中餐的开展程度缘故原由安在？由于今朝外洋中餐，中国菜的滋味不错许多西方人还以为，中低档的程度可是还处于，中国饮食文明熟悉不敷对真实的广博博识的。年以为郑鹿，能够分开文明而存在任何国度的饮食都不，和玄门的阴阳学说中国的饮食文明就，宙观严密相连天人合一的宇，中国饮食和摄生的干系以是在书中特地谈到，的角度停止论述从哲理和医学。

　　心用法语写作的《口福——中国饮食由旅法学者、作家郑鹿年历经6年精，由法国出书社出书刊行一种文化的精华》近来，化的视野以跨文，艺——中法美食之异同观照天下两大顶级厨，餐文明的广博博识向法国人引见中。

　　北京国际干系学院法语专业郑鹿年1967年结业于，末应邀来法事情上世纪80年月。0年来近3，跨文明相同努力研讨，的了解和交换不懈勤奋为增进中法群众之间。年暗示郑鹿，带着任务感写作的《口福》一书是。家的后世作为美食，法国后自移民，在外洋名声平平看到中国饮食，被本地苍生所理解真实的中华丽食不，感遗憾常深。