茄子与它一起吃,营养美味都兼备,记得告诉身边的吃货!
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茄子与它一起吃,营养美味都兼备,记得告诉身边的吃货!要说到众多食材,茄子却尤其惹人喜爱,即便是单独一味茄子,做成美食也能做出很多花样,但是如果从健康的角度来看,如果给它找个伴侣,似乎会更妙!
炒过茄子的人应该都会有这么一个印象,那就是茄子超级吸油,如果是用猪油炒的话,尤其不建议老年人多吃。但是即便是用植物油炒,但茄子吸油已经是一个不争的事实。但是如果把茄子与番茄放在一起,不仅可以去除茄子的油腻和番茄的酸味,还能将二者的营养融合。
对于苦瓜这个食材,可以说很多人对它是没啥好感的,但是,苦瓜的养生作用却不得不让人们重视。苦瓜与茄子搭配在一起,具有缓解疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老等作用。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用;而茄子可以降低血液胆固醇、提高微血管的弹性。茄子与苦瓜搭配,可以说是心血管疾病患者的理想食谱。
在炒茄子的时候,给茄子里面放点辣椒,不仅风味独特,而且还符合养生之道。辣椒中蕴含的维生素C位居蔬菜之首,B族维生素、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质的含量也比较丰富,而茄子中含有丰富的生物类黄酮(维生素P),二者搭配,可以相互促进,能够改善肤质、延缓衰老,还可以预防心血管疾病。
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- 编辑:梦雪
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