大蒜怎样才能抗癌,这个方法让你“受益匪浅”,不妨一起了解下
大蒜,可以说是日常生活中吃得最多的调味配菜,有的人钟爱它的味道,还有的人更看重于它的药用价值。人们把大蒜称为“广谱抗生素”,的确名副其实。大蒜具有惊人的杀菌作用,把一瓣大蒜放在嘴里嚼碎,5分钟后口腔中的所有细菌全被杀死。医学研究表明,大蒜有很强的杀菌、防癌和抗癌作用。今天一起来了解大蒜!
1、大蒜的营养
大蒜,原产于亚洲西部高原,今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值,也有不错的药用价值。大蒜营养丰富,每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
2、吃大蒜的好处
每天适当的吃一些大蒜,对身体健康有益,首先是它可以起到很好的杀菌消炎作用,对于伤风病毒、乙脑病毒、肝炎病毒等多种微生物都有一定的杀灭作用,所以外出吃饭时最好能吃几瓣大蒜。虽然生吃大蒜时会有难闻的气味,但是生大蒜的杀菌消炎作用会更好。另外它还能防癌抗癌、防治心脑血管疾病、促进毛发生长、增强免疫力等功效。
3、生吃大蒜有抗癌的作用
大蒜本身不具有抗癌效果,对于煮熟的大蒜它的抗癌效果几乎是零。在吃大蒜时我们只需要把它切成片,在空气中放置15分钟后产生一种大蒜素的化学物质,这种大蒜素会起到抗癌的作用。大家在吃大蒜时,为了达到抗癌的效果,不要快速吃大蒜,一般在五分钟左右就可以了,最好还是生吃氧化一下。
4、大蒜的禁忌
虽然大蒜营养成分丰富,药用价值非常不错,但大蒜的刺激性很强,要注意避免食用过量。特别是空腹时大蒜摄取过量就会伤胃。必须多加注意。生食大蒜每日1瓣即可,加热的话2~3瓣就足够了。儿童和高血压患者,应将大蒜食用量控制在半数以下。还有空腹的时候不能吃大蒜,会对身体健康造成影响。
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- 编辑:梦雪
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