国庆节前教你几道解馋开胃的家常菜，好吃又下饭，上桌抢着吃

国庆节前教你几道解馋开胃的家常菜，好吃又下饭，上桌抢着吃

冬笋焖五花肉

用料：五花肉400克、冬笋2到3根、老抽上色、生抽入味、冰糖5.6克、料酒10毫升、盐适量、青蒜苗2根

做法

1.冬笋剥去壳洗净，切去老的根部，五花肉选带点肥的那种，笋吸油才好吃。

2.五花肉切成8毫米厚的片。冬笋一切为二

3.斜切成2毫米厚的片，切好的冬笋片

4.凉水下锅，锅开煮两分钟，或干锅炝炒三四分钟，这一步主要是去除草酸及涩味。

5.五花肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。

6.撇沫后，汤很清，放料酒放蒜，少许盐小火炖半小时。

7.水剩二分之一时，加适量生抽，老抽，冰糖小火再炖20分钟。

8.大火收汁即可。放入青蒜苗拌匀即可。

红烧排骨

国庆节前教你几道解馋开胃的家常菜，好吃又下饭，上桌抢着吃

冬笋焖五花肉

用料：五花肉400克、冬笋2到3根、老抽上色、生抽入味、冰糖5.6克、料酒10毫升、盐适量、青蒜苗2根

做法

1.冬笋剥去壳洗净，切去老的根部，五花肉选带点肥的那种，笋吸油才好吃。

2.五花肉切成8毫米厚的片。冬笋一切为二

3.斜切成2毫米厚的片，切好的冬笋片

4.凉水下锅，锅开煮两分钟，或干锅炝炒三四分钟，这一步主要是去除草酸及涩味。

5.五花肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。

6.撇沫后，汤很清，放料酒放蒜，少许盐小火炖半小时。

7.水剩二分之一时，加适量生抽，老抽，冰糖小火再炖20分钟。

8.大火收汁即可。放入青蒜苗拌匀即可。

红烧排骨

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