被“误解”的食材,浑身都是宝,和鸡蛋随手一炒,想不到如此美味
被“误解”的食材,浑身都是宝,和鸡蛋随手一炒,想不到如此美味。
今天小编想说的是,不知道有没有人和小编一样,平时对葱都是不感冒的,无论是小葱、大葱和胡葱等,都不是特别喜欢吃,只是把它当作一种普通的香料调味品罢了。今天才知道葱不仅可以当作调味剂,还可以当作菜肴食用,和鸡蛋随手一炒,竟想不到如此美味。葱浑身都是宝,不是三言两语就能说完的,所以别再误解大葱只是普通的食材了。
大葱是我们很多中国人家家户户厨房里必备的食材,不仅食用方便,还是生活中非常美味的菜肴。大葱还有一定的药用价值,主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用,而且还能防治疫病,可谓佳蔬良药,所以说大葱的食疗作用是很多的,不要在一味的误解它只能当调味剂了,也别放在厨房一角莫不关注了。
尤其在这寒冷的冬季,小编建议要一周3次让家人多吃大葱,因为大葱本身就可以促进人体汗腺细胞更加的活跃,从而促进人体发汗,当然汗液可以代谢出人体内部的病菌,从而起到抑制细菌对我们人体入侵的作用。所以老话说“一根葱,十分钟”,是非常有道理的,在冬季我们一定要注重保暖,不要让寒邪入侵那样容易生病的。今天分享的就是这道——鸡蛋酱爆葱,具体做法如下:
鸡蛋酱爆葱
所有食材:鸡蛋、大葱、大蒜、食用油适量、黄豆酱一勺、生抽一勺、蚝油半勺、鸡精少许
第一步:把大葱剥皮,清洗干净,改刀切滚刀片,大蒜切片,备用。
第二步:把鸡蛋打入碗中,加入少许食用盐和少许料酒,充分打散,起锅加入适量食用油,待油温6成热时,把鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋液定型后,用筷子快速打散,炒至两面金黄,盛出备用。
第三步:锅中留底油,把备好的蒜片倒入锅中,炒至爆香,接着把切好的大葱倒入锅中,加入一勺黄豆酱、一勺生抽、少许鸡精和半勺蚝油,翻炒均匀,即可。
第四步:炒好后,再把盛出的鸡蛋倒入锅中,然后快速翻炒均匀,即可关火出锅。这道鸡蛋酱爆葱就完成了,葱香浓郁,既简单又美味哟!
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- 编辑:梦雪
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