我们应该怎么吃主食更健康？1类食物可以多吃点，2种食物少吃

主食，在我国人的心目中，占有相当重要的地位，没有主食就相当于没有了吃饭的灵魂所在。对于部分国人来说，即使光吃主食，譬如白米饭搭配点菜汤，或许也能吃下去，甚至感觉很香。

除了现如今的精白米面主食，延伸出来的地道美味还有很多，烙饼、花卷、饺子、馅饼、面条、米线、米粉、凉皮、凉面、豆包、糖三角等等，都有一大批的拥护者。

可这样的主食和身体健康息息相关，比如肥胖、慢性病，还有说多吃主食会得糖尿病，相反，少吃主食就能治好糖尿病。该传言还提到通过戒掉主食、少吃水果、不吃加工食物就和糖尿病无缘。

让大家都误解的是，如今的主食确实含有较多的碳水化合物，不宜过量吃。大量吃后由于碳水化合物持续在体内积攒成热量，进而影响机体代谢，可能会增加肥胖的发生危险。

在肥胖基础之上，对预防糖尿病等慢性疾病人群病情不利。可以说过量吃主食是诱发糖尿病的因素之一，但并不是唯一能直接决定的因素，如果主食吃对了是不会有危险的。

在新版《中国居民膳食指南》中提到，每天成年人摄入谷薯类250~400g、全谷物和杂豆50~150g、薯类50~100g。对于我国人应该怎么吃主食更健康？几种食物可以多吃点，几种食物少吃点。

1、精细主食类少吃：

·白米饭，经常多次加工的白米饭，虽然整体味道提升了不少，但随着加工营养也会流失，加上碳水化合物含量较高，并不适合人们把它全部当主食吃。

·白面，如面条、花卷、馒头等，由白面粉烹饪确实有很强的韧性，口感可以提升很多，但这样的主食是白米饭的2倍左右，在控制餐后体重、血脂、血压水平上都属于劣势。

2、全谷物类多吃：

全谷物类，相比于精致的谷物，全谷物指的是完整、破碎、压片后的谷物，该食物中都含有胚乳、胚芽和皮层，营养密度更高，富含维生素B族、钙、铁、镁、钾、膳食纤维、维生素E等多种营养物质。

·燕麦：未加工过的燕麦，其中含有的不可溶性膳食纤维，在大量研究中提到，可稳定餐后血糖水平。尤其是越粘稠的燕麦，有益物质的含量越高，大家在挑选时注意后面的配料表，选择排在第一位为燕麦的产品。

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