餐饮行业十大优点餐饮排名前100强—餐饮行业现状

　　从门店数同比增加的状况看，特征菜、烧烤餐饮排名前100强、其他处所菜是2021年增加比例最高的三个品类，这三个品类连锁门店数同比增加别离到达了33.2%餐饮排名前100强、27.6%和22.1%

　　从门店数同比增加的状况看，特征菜、烧烤餐饮排名前100强、其他处所菜是2021年增加比例最高的三个品类，这三个品类连锁门店数同比增加别离到达了33.2%餐饮排名前100强、27.6%和22.1%。烧烤是餐饮市场中增加速率最快的品类之一，也是疫情时期规复最快的品类，今朝烧烤行业的市场范围每一年还在以10%阁下的速率扩大。

　　2021年中小范围的连锁品牌开端连续呈现，一方面是一些处所的中小餐饮运营者在数字化办理东西的赋能和加持下，开端探究连锁形式和扩大门店;另外一方面，大批自立小本创业的人挑选经由过程加盟连锁餐饮品牌的方法进入餐饮行业餐饮行业十大长处。

　　从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提拔最快，从2019年的31.5%提拔至2021年的41.8%，提拔10.3个百分点餐饮排名前100强。一方面是由于餐饮行业回暖，饮品品类得到投资机构喜爱，另外一方面因为饮品共同的批发财产特征，可以疾速完成尺度化复制，开店门坎低餐饮行业十大长处，拓店本钱低餐饮行业十大长处。2021年饮品店、烧烤及小吃快餐连锁化率别离增加4.5个百分点、3.9个百分点和3.7个百分点餐饮排名前100强。

　　2021年中小范围(门店数目在100家店之内)连锁品牌增加疾速。从2021年差别范围区间的品牌门店数年同比涨幅状况来看，门店数涨幅最大的是范围在3-10家店的连锁品牌门店数;其次是范围在11-100家店和5001-10000家店的品牌门店数，同比增加别离到达了16.8%和16.0%。范围在1001-5000家店的品牌门店数目则呈现了负增加。

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　　美团数据显现，小吃快餐的门店数在已往三年高居榜首，占比近50%。其次是饮品店餐饮行业十大长处、面包甜点、八大菜系、暖锅和烧烤店，此中八大菜系和烧烤连锁门店数目占比持续三年连续提拔。除面包甜点、国际美食、其他餐饮、鱼鲜外，其他品类的门店数占比都较2019年一切提拔。