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　　莴笋，学名Lactuca sativa，又称生菜、莴苣外洋产物网站进口，是菊科莴苣属的一年生或二年生草本动物。其汗青可追溯至古埃及期间，后传入中国，成为餐桌上的常客。据《齐民要术》纪录，莴笋在中国现代已有栽种，而《本草纲目》中则提到了其药用代价。莴笋与香干的分离，不只在口感上互补全天下的顶级美食，更在养分上相得益彰。

　　香干，一种豆成品外洋产物网站进口，以其共同的香气和口感全天下的顶级美食，深受人们喜欢。汗青上，香干的建造武艺在宋朝已相称成熟，成为平常苍生家不成或缺的美食外洋产物网站进口。 在宋朝墨客陆游的《老学庵条记》中，曾说起一名名叫“莴笋”的厨师全天下的顶级美食，以其烹调武艺著名，特别善于炒制莴笋，使得这道菜在宋朝已享有盛名。莴笋炒香干，一道看似简朴的家常菜外洋产物网站进口，却包含着深沉的文明秘闻和汗青传承。

　　在炒制过程当中，蒜末和辣椒的爆香是枢纽步调，它们可以为整道菜增加香气微风味。莴笋的快速翻炒可以连结其脆嫩口感，而香干的参加则需求在莴笋炒至半熟时停止，以确保二者的烹调工夫相婚配外洋产物网站进口，制止莴笋过熟落空口感。调味时外洋产物网站进口，盐和鸡精的参加要适当，过量会影响莴笋的清甜和香干的豆香。