立春后，不吃肉也要多吃它，3元一斤，补钙促消化，做成丸子特香

原标题：立春后，不吃肉也要多吃它，3元一斤，补钙促消化，做成丸子特香

立春后，不吃肉也要多吃它，3元一斤，补钙促消化，做丸子特别香！

俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，立春是春天的开始，世间万物都开始生长、舒展，这个季节，人体的新陈代谢旺盛、消化功能增强、内分泌激素特别是生长激素分泌增多，是处于生长发育期的孩子们最佳的长个子时期，为了孩子操碎心的老妈们也开始忙活起来，抓住这短暂而美好的时间，给孩子增加各种营养，让自己孩子的身体赢在起跑线上……

豆腐是含钙极为丰富的食物，我们每天吃200克的豆腐就可以满足我们一天所需钙元素的三分之一，是孩子补钙长个不可多得的美食，而且豆腐还不包含胆固醇，爱美保持身材的女士常吃也不用担心长肉！

豆腐可以炖、可以煎、可以炒、可以凉拌，我却尤其喜欢用它做丸子，鲜嫩多汁不油腻，比吃红烧肉还要香！

【豆腐丸子家常做法】：

1.新鲜猪前肘肉适量剁成肉馅备用，最好不要用绞肉机绞，剁的肉馅比绞得肉馅口感好更有黏性。

2.肉馅剁好后放入豆腐、葱花和姜末，再加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，洗干净小手后，用手把豆腐抓碎抓匀，然后加入2勺淀粉、2勺面包糠、1个鸡蛋再次抓拌均匀，团成大小