热炸了！厨房小白就能做的消暑小吃，一口透心凉...

虽说广州最近大雨频繁，但天气依旧热得不行，有时候走在街上，感觉自己都像是在中暑的边缘试探，而且脸上挂着厚厚的口罩更是闷热。

现在就给大家带来5款自制消暑小食，燥热的夏天完全可以靠着它们续命！

鸡丝凉面

难度：★

博主：小红书.@多味的滋味生活

食材：面条、鸡胸肉、香菜、黄瓜丝、花生米、辣椒粉、芝麻、葱花、蒜末、葱姜

鸡丝凉面不油腻，营养也丰富。关键是鸡胸肉低脂高蛋白，无论怎么吃都不用担心长胖~ 我每年夏天都会在家做好几遍凉面，吃起来开胃又清爽，很是适合现在这种燥热的天气。

Step

①锅中烧水，加入姜葱、2勺料酒，加入鸡胸肉煮熟，捞出放凉撕成丝；

②碗中加入葱蒜、辣椒粉和芝麻，泼入热油，再加入2勺生抽、2勺白糖、2勺陈醋、1勺蚝油、2勺麻油、适量食盐搅拌均匀；

③将鸡丝放入拌匀，面条煮熟后用冷水冲凉放入碗中，最后加入香菜、花生米、黄瓜丝搅拌匀即可。

蜜桃水果酸奶冻

难度：★★

博主：小红书.@菜菜的小食界

食材：水蜜桃1个、酸奶100g、淡奶油120g、白糖15g、葡萄、香蕉

水果+酸奶，夏日甜品界的永恒C位~ 用水蜜桃做成水果酸奶冻，粉粉嫩嫩，是夏天的味道！

Step

①水蜜桃削皮切块放入榨汁杯，接着加入酸奶，搅拌成水蜜桃酸奶；

②淡奶油中加入白糖，用电动打蛋器打发至出现明显的纹路，接着将水蜜桃酸奶倒入奶油中，混合均匀；

③取一个浅盘，铺上保鲜袋，将混合好的水蜜桃酸奶糊倒入浅盘中，再放上一些爱吃的水果，放进冰箱冷冻即可。

冰糖梅渍番茄

难度：★

博主：小红书.@臭西瓜

食材：小番茄一斤、话梅7颗、柠檬片2片、冰糖40g

冰镇梅渍番茄是一款非常简单的夏日消暑小食，冰镇过后，酸甜的果汁在口腔中爆开，超开胃！而且泡出来的番茄汤汁还可以兑上苏打水喝，快手0难度，好吃还低卡~

Step

①小番茄洗干净去蒂，轻食锅里烧水，水开后放入番茄，煮至破皮；

②把小番茄捞出放入凉水中，轻轻撕开去皮；

③话梅加冰糖加水煮至冰糖融化，小番茄加两片柠檬，倒入晾凉的话梅冰糖水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可。

红糖冰粉

难度：★★

博主：小红书.@茹絮的美食生活

食材：白凉粉30g、清水500g、红糖30g、水50g(加入红糖中)、坚果适量、果脯适量

谁能拒绝比果冻还好吃的冰粉啊！几块钱煮出外面火锅店的感觉，一锅放在冰箱里冷藏着，想吃的时候加点坚果果脯，吃一口透心凉~

Step

①奶锅加入清水500g，再倒入冰粉粉搅拌均匀，放到锅中边加热边搅拌，煮开后即可关火；

②把煮好的冰粉水倒入模具中，放凉至凝固成型；

③利用冰粉凝固的时间制作红糖水，锅中加入50克清水和30克红糖，放到锅中加热至红糖融化，煮沸后关火倒入碗中晾凉备用；

④把凝固的冰粉用刀划成小块，放入碗中，撒上坚果和果脯，淋入红糖水搅拌均匀即可。

绿豆糕

难度：★★★

博主：小红书.@馋哭隔壁小孩

食材：绿豆250g、牛奶250ml、黄油50g、白砂糖40g

绿豆真的是夏日消暑必备，平时吃多了绿豆沙，现在做一款软糯香甜的绿豆糕也不错。入口即化，浓浓的绿豆香，无需烤箱，做好后放进冰箱冷藏口感更佳。

Step

①绿豆用清水泡四小时以上，放入锅中加水没过一指，把绿豆煮开花；

②把绿豆和牛奶一起搅打成细腻的绿豆沙；

③黄油放入平底锅小火融化，加入绿豆沙，小火加热并搅拌让绿豆沙完全吸收黄油；

④加入白砂糖继续搅拌，直到变成表面光滑手感偏硬的绿豆泥；

⑤绿豆泥冷却后分成50g一个的团，用月饼模具压模成型即可。

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广州的天气越发炎热了，才刚入夏就热得透不过气，更何况现在还要戴着口罩，稍微不注意就很容易中暑。

所以大家一定要多喝水，多吃点消暑食物。毕竟，夏天就是西瓜凉粉雪糕酸奶冻绿豆凉面冰镇饮料组成的嘛~

今日话题

#你还知道哪些消暑小食吗？#