料多味足的新疆大盘鸡！连汤汁都被舔光！

大盘鸡

准备食材

三黄鸡、馕、植物油、盐

花椒粒、姜、草果、番茄酱

具体步骤

三黄鸡洗净切成小块

土豆去皮切成块

大葱切成段，大蒜去皮切片，姜切片

干红辣椒用凉水泡软，青辣椒切块

热锅凉油，烧至五成热时放白糖

白糖炒的起咖啡色的泡了

放进鸡块，翻炒均匀

加入干红辣椒、八角、花椒粒、胡椒粒

草果、姜、大蒜、料酒、桂皮

继续翻炒均匀，到鸡块有香味儿了

成金黄色时，加盐炒均匀

加水至淹没鸡块，大火烧开

加盖中小火煮十几分钟左右

加土豆煮至自己喜欢的软硬时

加入切好的葱段青辣椒尝味

加馕盖住鸡块，煮两分钟左右

捞起馕，切三角形的块

摆在盘子一圈

把鸡块捞起倒在馕的上面

汤汁加西红柿酱拌均匀稍微煮一下

出锅把汤汁倒在鸡块和馕的上面即可

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