米其林西餐！眺望江边享田园式日料，都藏在这五星级酒店里…

广州香格里拉大酒店乐排馆美味现已全面回归，品尝来自世界各地的精品肋排，享受精致慢生活，致敬我们熟悉的欢聚时光！

乐排馆屡次获得各大奖项，其中更是蝉联2018年及2019年《米其林指南》广州版“米其林餐盘”奖；

丨轻松愉悦，与你不期而遇丨

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简约的桌椅，复古的的吊灯、朴素光亮的地板，呈现出美式时尚感。晚餐时段在温暖的灯光下品尝着环球精选肋排，更能感受特别的情调！

网红打卡点红酒长廊，光影与镜面的巧妙融合，随手一拍都是大片，透明红酒墙中，还储存着来自世界各地的名贵红酒供宾客品鉴！

半开放式的厨房，隐约飘出的肋排香味、器皿的碰撞、烹煮食材的声响，让用餐氛围不经意间放松下来，一场别致的用餐体验就这样悄然开始~

丨挑剔，从干式熟成牛排开始丨

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乐排馆选用35天干式熟成澳洲和牛排，对环境的要求严苛，牛肉要在0-4℃的恒温、80%的恒湿、无尘、空气流通且保持杀菌的环境中储藏。使牛肉部分水分慢慢蒸发，堪称用时间成就的美味！

同时牛肉中的天然酶在熟成过程中令结缔组织软化，牛肉咀嚼时没有明显的纤维感，鲜嫩多汁，风味浓郁。因此食客们品尝到的干式熟成牛肉，是精华中的精华。

丨与美味邂逅，满足你的挑剔味蕾丨

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精选300天澳洲谷饲黑安格斯牛排，肉质紧实，边缘包含一层油脂和肉筋，淋上酱汁，让酱汁的味道充分融入牛肉里，口感浓郁而香醇，层次感十足。

新西兰蓝鲍鱼，外壳呈蓝色，干净漂亮，壳薄肉多内脏少，肉质鲜美白嫩，入口结实弹牙，蘸上酸甜的芝士酱，和全家人一起享受来自大洋彼岸的新鲜美味。

用一份开胃的上汤唤醒夏日味蕾，口感顺滑的有机南瓜汤和香浓的奶油蘑菇浓汤都是不错的选择~

选用内蒙古呼伦贝尔羊肉的羊腰脊部位，膻味小，焦脆的外表下内里柔嫩，每一口都是满满的羊肉的鲜美清香。搭配新鲜番茄、烧烤酱，在其原味的基础增加一抹动人香气，赋予羊肉更加丰富的口味层次感。

经典意式做法的海鲜意面，醇厚的酱汁包裹着意面，搭配新鲜的青口、虾仁、鱿鱼，每一口都有“灵魂”；意面最佳食用时间为上桌前5分钟，要趁热吃哦~

龙虾永远是食客们的心头好，紧实弹牙的意面，搭配肉质饱满的龙虾，口感层次丰富，感受虾肉淡淡的回甘在口中缓慢释放。

外焦里嫩的香煎鸭肝色泽诱人，不仅营养价值高，肥而不腻的软糯口感更是让人难以忘怀~

超适合夏季享用凯撒沙拉，口感清爽的水培罗马生菜搭配自制烟熏酒酿培根、银鱼柳，脆皮鸡蛋更是加分；菲利普蟹肉面包也是开胃菜的好选择，鲜美蟹肉搭配香脆面包，给您不一样的美味体验~

意式辣香肠披萨，纯正乳酪是比萨的灵魂，新鲜的番茄搭配辣香肠的咸香，使披萨口感又上升一个层次，让人一口倾心！

柔中带韧的M9和牛西冷牛排，取自牛背脊柔嫩的部位，肉质厚实、韧性十足，牛肉香味浓郁，肉质香嫩软滑。精准收汁，锁住美味，一口咬下，鲜嫩柔嫩充盈整个口腔！

脂肪含量低的鳕鱼，在厨师精湛的烹饪下，外皮焦脆，但鱼肉仍保持娇嫩，来自大海的咸香之味萦绕在口中~

肉质饱满甜美的青口蛤蚌锅、裹着浓郁的忌廉酱汁，被云南松露点缀着的意大利宽面，多款“重量级”美味让你物有所值！

最后来一份美味不腻口的餐后甜品、时令果盘，为乐排馆品鉴之旅画上一个美好的句号~

RIBS乐排馆 | 营业时间

每周三至周日

17:30-21:30

平淡的生活有时需要一点仪式感

这个夏天美好的安排

就是和你一起在乐排馆吃牛排~

在滩万日本料理，一切都是刚刚好

久别重逢，欢迎回归，不变的匠心品味

温暖城市里的你和我！

滩万品牌起源于1830年，一个多世纪以来专注以匠心打造精致日料，倍受政界、商界人士的喜爱与推崇。结合日式茶室与书院风格的田园式数寄屋样式装潢，在品尝正宗日本料理的同时，还能欣赏优美的城市风光及珠江画卷。

滩万日本料理由渡边洋