芹菜和“它”是绝配，比肉好吃，爽口又营养！

天气越来越暖和，又到了减肥的季节了，这个时候吃芹菜更喜欢素炒芹菜了，芹菜和腐竹搭配就是一道很好的菜品，吃起来非常的爽口有营养。

下面，把这道菜的详细做法分享给大家。

【芹菜炒腐竹】

需要准备的食材：芹菜2棵、干腐竹50克、胡萝卜半根、风味豆豉一勺、姜片2片、盐一勺、蚝油一勺

制作方法和步骤：

第一步：食材的处理工作

将买来的干腐竹用水冲洗干净，然后准备一盆水，将干腐竹放入盆中泡发，然后捞出来用刀切成段状备用。

将芹菜去掉菜叶，然后切成段备用；胡萝卜用刀切成丝状备用；姜去皮切成末备用。

第二步：食材的炒制过程

准备一个锅，锅中倒入少许的油，开火将油烧热，将准备好的风味豆豉和姜末倒入锅中爆炒出香味，然后将准备好的腐竹放入锅中煸炒。

加入芹菜，胡萝卜，蚝油炒至食材断生，最后将准备好的盐加入锅中翻炒均匀调味即可出锅食用啦。

这道【芹菜炒腐竹】的做法非常的简单，将食材准备好下锅炒制即可，这道菜常给家人做，吃起来非常的爽口下饭，多吃可以提高免疫力，喜欢的小伙伴赶紧收藏学习吧。

小贴士：

芹菜叶其实也能吃哦，就是炒起来有点苦苦的，喜欢吃的也可以炒哦；腐竹在焯水之后再清洗一下哦，这样更干净哦；可以按照自己喜欢吃的调料来调配。

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