十月宁可不吃肉，也要吃2种“白色菜”、3种“白色果”！防癌通便养肝肾，寒露后吃最佳

国人对饮食的关注和用心，几乎无人能及。尤其是当下，很多人不但关心食物的色香味，还特别在意其养生作用。

现在正值秋季，燥邪当前，人体津液极易被耗损，从而出现各种“燥症”，比如口鼻干燥、咽干口渴、皮肤干涩等。

根据中医五行理论，秋季五行属金，五色属白，五脏属肺。而白色入肺，因此秋季调养时， 应适当多吃滋阴润燥的白色食物。

另外，考虑到脾胃被折磨了一整夏，再加上冬天也需要个好的身体底子来抵御疾病，因此秋天还应适当吃一些健脾养胃、养肝补肾的食物。

综合来看，下面5种白色食物，现在吃正合适。

十月宁可不吃肉，也要吃这5种白色食物

2种“白色菜 ”

1. 莲藕

俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，能 清热润肺、消淤凉血、滋阴润燥、生津止渴、止呕渴。

可一旦煮熟，熟藕的性味便由凉变温，可 养胃滋阴、健脾益气、止泻固精、补心生血。

注意：虽说莲藕可生食，但它可能会被寄生虫姜片虫缠上，因此一般情况下不建议大家生食莲藕。

从营养学角度来说，莲藕中铁及维生素C含量较高，故 缺铁性贫血的病人也可多吃一点。

其实，莲藕不但可以补血，还能止血，且止血而不留瘀，因此尤其适合女性朋友食用，所谓“女不离藕”就由此而来。

而对于老年人来说，常吃莲藕（包括藕粉），可 调中开胃、益血补髓、安神健脑、延年益寿。

莲藕与其它根茎类蔬菜一样，主要提供淀粉和膳食纤维，故既可当蔬菜，又可代替部分主食。

当然，无论是当菜还是主食，都要食之有度，一般一周吃2次、每次100~200克为宜。

特别需要提醒大家的是， 吃莲藕时，千万别把藕节这个宝贝随手丢了。

中医认为，藕节可收敛止血，化瘀。而现代药理研究还发现，藕节具有抗氧化、止血、阻止高热量食物致肥胖等作用。

关于莲藕的吃法，小编就不赘述了，大家或多或少都会一些。下面小编分享一下选购莲藕的小技巧吧~

选购莲藕小技巧

一般来说，选莲藕，清炒、凉拌要脆，焖炖、煲汤要粉。

脆藕：色泽偏白，表面较平整，斑点、麻点少而浅。

粉藕：色泽偏暗，略土黄或暗红，较粗糙，麻点多而深，有的有铁锈色斑块。

2. 百合

除了一些燥症，夏天暑热伤阴，到了秋天还容易出现睡眠问题。

另外，秋季万物萧条，会给人带来负面情绪，失眠也由此而起。而失眠又会加重焦虑，形成恶性循环。

此时，不妨试试刚好上市的百合。百合有鲜品和干品之分，一般入菜时多用鲜百合。

中医认为，百合性平、味甘、微苦，入肺、心经，有 润肺止咳、清心安神、清热滋阴的功效。

它不但对肺阴虚的燥热咳嗽及劳漱久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症有良好的疗效，而且尤其适合神经衰弱者、睡眠不宁、体虚肺弱者、慢性支气管炎症状者食用。

注意：百合虽好，但它相对偏凉，属“滑利之品”，因此容易拉肚子的或怕冷的人，不适合吃。另外，寒咳的人（咳嗽带有清白色稀痰泡沫者）也不宜吃，会使寒咳加重。

下面推荐一款百合靓汤。

百合雪梨汤

食材：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合倒入砂锅内，加适量清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

注：还可加入几片山楂调味。

功效：此汤可润肺止咳、清热滋阴。

3种“白色果 ”

1. 荸荠

荸荠，江浙人称“地栗”，两广谓之“马蹄”。

它既是水果，又是蔬菜，皮色紫黑，肉质洁白，清脆爽口，味甜多汁、营养丰富,有“地下雪梨”之美誉。

中医认为，荸荠味甘性微寒，入心、肝、肺三经，具有 生津润肺、清热解渴、开胃消食、化痰利湿、通淋利尿、凉血解毒、消食除胀等功效。

据《中药大辞典》记载，荸荠含有的特有抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有不同程度的抑菌作用。

荸荠香甜可口，也是可以生吃的。但它和莲藕一样，长期生长在泥中，容易感染姜片虫，所以还是熟吃为妙，比如做成广州名点马蹄糕、马蹄冻、马蹄糖水等。

2. 甘蔗

秋季气候干燥，人体易缺水，皮肤也常干燥脱皮。甘蔗能滋养润燥，补充身体水分。

中医认为，甘蔗入肺、胃二经，有 清热生津、润肺止咳、滋阴润燥、补血养血等功效，对于有肺热咳嗽、大便燥结的人尤其适合。

顺便说一句冬季很多人喜欢吃的火烤甘蔗