馒头别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放还新鲜，不干不硬特别香

说起馒头，很多人都以为馒头只有北方人喜爱，其实在南方也有很多人爱吃馒头，馒头现在已经成为一种大众喜爱的食物，是人们不能缺少的主食，不管是南方人还是北方人，都很喜爱馒头。我家这边就对馒头尤为喜爱，在过年之前都会蒸一点馒头或包子，过年的时候慢慢吃。说起过年蒸馒头，我家在年前就蒸了不少馒头和包子，但是过年的时候没有吃完，现在还剩下不少 ，于是馒头的保存就成了我们要解决的问题。

关于馒头的保存，很多人都不理解为什么它能成为一个问题，但是如果大家仔细地回想一下就会知道其中原因了。其实主要就是因为大家经常会把馒头放在冰箱中保存，以为这样就能很好的保存，其实这样馒头也是会变质的，如果不变质，水分也会流失，还会串味，口感变得非常不好，这些都是我们的前车之鉴，所以我就一直觉得保存馒头是个难题。

不过今年这个难题很好的解决了，因为我从一个厨师朋友那里学到了2个保存妙招，效果非常好！想必还有很多人不知道怎样正确保存馒头，下面我就把妙招分享给你们，以后馒头别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放还新鲜，不干不硬特别香！

【妙招一】

第一步：准备好适量的保鲜膜和保鲜袋，把剩下的馒头摆放在盘子中，接着在案板上铺上一层保鲜膜，把一个馒头放进保鲜膜中，然后用保鲜膜把馒头包裹起来，密封严实；

第二步：把所有的馒头都用保鲜膜包裹起来，在包裹的时候要注意，尽量把馒头包裹紧实，这样里面才不会剩余空气，这样能给馒头营造一种完全密闭的环境，防止馒头中水分的流失。另外，馒头在进行密封的时候一定要是凉的，不要保存热馒头，不然放进冰箱中会起冰，影响馒头的口感。

第三步：等到所有馒头都处理好之后，把馒头都装入保鲜袋中，一个保鲜袋最好存放一顿的量，这样在拿的时候更方便。保鲜袋装好之后，用手把袋子中的空气排出来，然后把袋子的口系紧，系好之后放入冰箱的冷藏室进行保存即可，吃的时候口感和新鲜的一样。

注意：这种方法适合馒头剩余多的，并且属于长期保存的方法，可以存放一个多月，如果家中剩余馒头过多，一时吃不完的可以采用此方法。

【妙招二】

第一步：找一个干净透气的漏筐，把要进行保存的馒头直接整齐地放进漏筐中，放好之后先放在一边备用；接着再找一个干净的蒸笼布或者是纱布，然后准备一个盆子，在盆中加入适量的凉白开，然后再往里面加入一点盐，用手搅拌均匀，让盐完全融化在水中。

第二步：淡盐水搅拌均匀之后放入备好的布，把布浸泡一段时间，给布杀菌消毒，浸泡好了之后，把布里面的水分拧干，不过不用拧太干，有微微的湿润感也是可以的。紧接着把拧好的布盖在装有馒头的漏筐上，把四周都盖好，然后就能放在冰箱里面冷藏保存了，吃的时候简单蒸一蒸，味道和新鲜的一样好吃。

注意：这个方法比较适合馒头少的，并且是短期保存的方法，如果家中馒头少，能在3天内吃完的可以采用这个方法。

馒头别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放还新鲜，不干不硬特别香！以上就是我要分享给大家的保存馒头小妙招，你们都学会了吗？学会了就试试吧，保存效果特别好。