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推荐10道豆芽菜素食谱!春天就是要尝鲜,健康又营养!
春天,
新的生命破土而出,
在家多发一些芽菜,
可以丰富自家的餐桌。今天小编就介绍下
豆芽的10道豆芽菜素食谱!
黄豆被称为“豆中之王”,蛋白质含量很高,黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
相比于黄豆,绿豆的脂肪和碳水化合物含量较低,它更适合需要减肥、降脂的人食用。
花生芽富含白藜芦醇,白藜芦醇是非常好的天然抗氧化剂;黑豆芽口感脆嫩,富含多种维生素。
推荐10道豆芽菜素食谱
尖椒拌黄豆芽
-材 料-
黄豆芽1盘、尖椒1个
茶油、盐、花椒适量
胡椒粉、干红椒适量
香油、醋、酱油适量
-做 法-
1. 黄豆芽去皮上笼屉蒸熟;
2. 尖椒斜切丝,干红椒备用;
3. 把尖椒、干红椒放在黄豆芽上;
4. 放入盐、花椒、胡椒粉、香油、醋、酱油等调味品;
5. 炒锅倒入茶油烧热;
6. 浇到尖椒和其他调料上,拌匀即可。
榨菜炒豆芽
-材 料-
绿豆芽300克、胡萝卜1根
青椒1个、榨菜30克
植物油、盐各适量
-做 法-
1. 绿豆芽去根洗净,青椒和胡萝卜洗净切丝;
2. 起油锅加热,放入青椒煸炒;
3. 放胡萝卜煸炒2分钟;
4. 依次放入绿豆芽和榨菜煸炒;
5. 最后放适量的盐煸炒均匀即可。
素炒豆芽
-材 料-
黄豆芽60克、素
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- 编辑:梦雪
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