炖牛肉时多加一勺它,牛肉更易软烂不塞牙,再也不需要高压锅了
牛肉在日常生活当中非常的受欢迎,虽然说牛肉的价格相对来说比较贵一些,但是牛肉相对于其他的肉食来说口感更好一些,而且更加有嚼劲儿,所以在日常生活当中,好多人都非常喜欢吃牛肉,尤其是进入冬天之后,天气寒冷,适当的吃点牛肉还能够为我们的身体储备能量来抵御风寒,提高身体的抵抗力和免疫力,并且对于孩子来说正处于生长发育期,经常吃点牛肉还能够有助于长高个。
炖牛肉时多加一勺它,牛肉更易软烂不塞牙,再也不需要高压锅了
虽然说牛肉的烹饪方式非常的多,但是冬天最适合吃的方式就是炖牛肉了,但是我们大家都知道牛肉非常不容易烂,所以好多人在炖牛肉的时候喜欢选择用高压锅来炖牛肉,但是这样炖出来的牛肉一点牛肉味都没有,虽然说非常的软烂,但是却失去了牛肉的灵魂。小编就来跟大家分享一种小妙招,不需要用高压锅。只需要多加一勺白糖,这样炖出来的牛肉不仅非常的软烂,而且一点都不塞牙,接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。
炖牛肉
制作方法:
1、首先我们需要将牛肉清洗干净,然后将牛肉切成块,在切牛肉的时候我们一定要注意,这一步也是非常关键的,因为牛肉的肉质比较硬,纤维比较粗一些,所以说我们要将牛肉的纤维给切断,这样才使牛肉更加软烂。
2、放入适量的清水,当水温慢慢上升之后,将切好的牛肉放入锅粥煮3到4分钟,焯一下水,用勺子舀出上面的浮沫。然后将牛肉捞出,清洗干净。
3、然后锅中放入足量的开水,将牛肉放入锅中,大家一定要一次性的放足水,如果中途加水的话,就很容易影响牛肉的口感。
4、炖牛肉的过程当中往牛肉当中加入一勺白糖搅拌一下,这样可以使白糖快速的渗入到牛肉的纤维当中,这样炖出来的牛肉非常的软烂。
5、等到牛肉炖烂临出锅的时候,放入适量的食用盐,调下味就可以了。
这样炖出来的牛肉非常的软烂,一点儿都不塞牙,而且不需要高压锅,炖出来的牛肉更加入味可口。
今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。
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- 编辑:梦雪
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