鸡蛋的3种吃法，做法简单又美味，新手快快学起来吧

鸡蛋可以说是家中最常备的一种食材了，无论是老人还是小孩，都特别的适合吃，因为它的营养价值很丰富，含有的蛋白质特别的高。而且鸡蛋怎么做都好吃，无论是用来煮，还是炒，或者煎，都特别的香。鸡蛋也是一种特别容易做的食材，对于厨房新手来说也不容易失手。今天就给大家介绍三种关于鸡蛋的做法，简单又美味。

第1种就是鸡蛋羹，对于没牙的老人和小孩来说，正适合吃。鸡蛋羹的话整体口感是又滑又嫩，在嘴里轻轻的一抿，就一下子散开了。鸡蛋羹需要先将鸡蛋打散，然后加入盐调味，喜欢胡椒味的可以加一点胡椒粉。然后加水，如果不喜欢汤汤水水的话，可以少加一点。搅拌好的蛋液可以过一下筛子，这样蒸出来的会更加的细腻。

过完筛子的蛋液倒进碗里，如果是瓷碗的话最好哦，然后裹上保鲜膜，在保鲜膜上扎一些小孔用来放气，放入蒸笼蒸就可以了。一般蒸个5分钟就可以端出来了，如果喜欢吃老一点焦一点的蛋羹，可以再多蒸一会儿。出锅之后，可以根据个人的爱好撒上一些葱花，酱油和香油，还有醋，这样吃起来会比较有滋味，也没有那股蛋腥味儿。

第2种的话就是很家常的西红柿鸡蛋汤，虽然常见但是每家做的味道也是不一样的，在这里告诉大家一个小技巧。那就是在做西红柿鸡蛋汤之前，一定要给西红柿去皮，不去的话会影响口感的。只用在西红柿上划上两刀，然后用开水烫一下，皮就很容易剥下来了。剥完皮的西红柿切成小丁，锅中倒油，放入小丁翻炒，炒出番茄汁后加水。然后加入搅拌好的蛋液和盐，就可以出锅了。

第3种就是韭菜炒鸡蛋，韭菜有一股独特的香味儿，和鸡蛋非常的搭配。首先先将韭菜洗净，然后切成小小的段。鸡蛋打散，放入盐、味极鲜、胡椒粉搅拌均匀。如果想要韭菜炒鸡蛋比较好看，盛出来是一个完整的，就可以多加几个鸡蛋。锅中倒油，油热后倒入韭菜鸡蛋液，等韭菜鸡蛋液凝固之后，再翻个。

鸡蛋真的是一种和什么都能搭配的食材，无论是和蔬菜还是和肉，做出来都特别的香。除了做菜，做甜品也是缺不了鸡蛋。只是简简单单的用水煮出来的鸡蛋，也特别的有味道。小伙伴们，你们喜欢吃鸡蛋吗？如果你们也喜欢吃鸡蛋的话，就快快学起来吧，对新手也特别的友好哦。

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