鸡蛋和此物一起炒，再贵也别省，鲜嫩又爽滑，老人小孩都爱吃

导语：鸡蛋和此物一起炒，再贵也别省，鲜嫩又爽滑，老人小孩都爱吃。

今天我给大家介绍的这道菜，相当的爽滑，夏季的时候能吃到这么爽滑的菜，也是特别爽的。这道菜口感很好，而且营养也是非常的足的，还嫩嫩的，让你的胃口大开。牛肉跟鸡蛋炒特别好吃，这道菜怎么炒才能滑滑的呢？今日我就教大家一些小妙招。

【牛肉和鸡蛋炒的小方法】

第一、要腌牛肉：把牛肉泡在水中半个钟，这样可以把牛肉冷血水给泡出来，然后切好牛肉，加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，糖，适量应5分钟左右即可。

第二、鸡蛋打好放到碗里，然后放入葱末，拌一下，洋葱切好，切成洋葱碎。

第三、油温到5成就可以放入姜丝和洋葱碎，炒出香味，然后加入腌好的牛肉迅速煸炒，牛肉大概5成熟的时候，就可以把打好的蛋液淋到炒好的牛肉上面，盖上锅要调到小火，闷半分钟就可以关火了。

【这道菜的益处】

鸡蛋和牛肉，都是特别有好的食物，有大量的蛋白质和大量的肌氨酸，可以给人体增加能量，还可以提高我们身体的免疫力，促进我们身体的康健。

缺血的人士更要多吃牛肉，牛肉有很多铁元素，是可以补血的。这当中还有很多抗氧化剂，所以说还能有效的抵抗衰老，让我们的肌肤保持水嫩。

按照上面的方法做好这牛肉和鸡蛋炒，真的是特别爽滑，鸡蛋液融入牛肉的肉香当中，特别美味。口口爽滑，增加了你的食欲，都可以让你的肌肤更美，有效加强身体的康健。这道菜营养还是很足的，小朋友也可以多吃。