好吃的3道凉拌菜,清凉好吃又开胃,赶紧学到来
虽然时间已经来到8月,但是这个气温是一点都没降,天气依旧很炎热,胃口依旧时好时不好,所以每天吃饭的时候都不知道自己吃还是不吃,吃的话又没胃口,不吃的话到了下午又会饿,所以这个时候需要盘凉拌菜来开开胃,好吃的3道凉拌菜,清凉好吃又开胃,赶紧学到来!
【凉拌金针菇】
首先把金针菇的根部去除,然后把金针菇切半全部撕开弄散,接着起锅倒水放下去煮1分就可以捞起来过冷水备用了,准备好蒜末、小米椒切碎后备用。
把金针菇放到盘子里,放一些食用盐、醋、生抽下去搅拌,接着表面放入香葱和辣椒以及蒜末,然后起锅热油,把干辣椒和花椒放下去爆香,油烧热之后把油均匀淋在金针菇上面。
【凉拌海带丝】
把葱姜蒜都处理好切好,切好辣椒,并把海带洗干净,接着把海带切成丝,接着起锅烧水把海带丝放下去焯熟,接着捞出沥干水分,装盘后撒些食用盐、蚝油、鸡精以及切好的葱姜蒜和辣椒然后倒少许的香油搅拌均匀就行了。
【凉拌银耳】
首先把银耳用水泡软,然后把硬块挑除,接着洗干净,起锅烧水把银耳放下去,水烧开后焯2分钟水,然后放锅里焖5分钟,接着捞起来沥干水分装碗,最后放入些酱油和鸡精搅拌均,喜欢吃香菜的可以放些香菜,接着再淋一些芝麻油搅拌好就行。
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- 编辑:梦雪
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