腊肉可以放冰箱保存多久？食品安全员：超过这个时间，最好扔掉！

腊肉可以放冰箱保存多久？食品安全员：超过这个时间，最好扔掉！

我相信很多人家里还有很多没吃完的腊肉，因为过年那段时间吃得太多了，所以有很长一段时间都没有碰它了。吃不完的腊肉都是放在冰箱里，过段时间想吃的时候随时吃。腊肉是经过腌制的，再放入冰箱保存，可以保存较长的时间。但是不管什么食品都有一个保质期，过了保质期最好就别吃了。

但是腊肉不一样，以前人们没有冰箱，就把腊肉挂在阴凉通风处，有些甚至可以挂个一两年，然后还可以拿来食用。其实放太久的腊肉吃了对身体很不好，是有很大的危害的。即使放在冰箱里，超过一定的时间就不能吃了。那么腊肉可以放冰箱保存多久？我一个朋友是做食品安全的，她告诉我，超过这个时间最好扔掉！

正常来说一个新鲜的猪肉放在冰箱里冷冻保存，最好的期限也只有3个月。因为时间长了，猪肉冷冻太久，口感也不好，味道也变淡了。

而腊肉在冰箱中的保质期大概只有6个月左右，因为随着时间的延长，腊肉中的水分慢慢减少，亚硝酸盐的成分反而增加了。亚硝酸盐是一种有害物质，摄入过多对身体有很大的损害，所以小编建议大家，腊肉在冰箱里的存放时间不要超过6个月，存放太久后，就要考虑是否扔掉了。

教大家一个延长腊肉保存时间的方法。

将腊肉切小段，然后倒入一点白酒搅拌均匀，然后用坛子装起来，然后用保鲜膜密封。这样的方法是将腊肉再次腌制，可以使腊肉的保存时间延长。哪怕是过了6个月，腊肉的香味还是很浓烈的，还是可以食用的。

结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！

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