凯里市：挖掘特色美食擦亮城市名片2022年10月7日特色养生小吃

　　化龙头企业动员三是建机制强。企业培养工程”施行“百户龙头，探究成立“合股人”机制指导酸汤及特征食物企业，“百城千店”项目主动打造酸汤餐饮，批龙头企业搀扶做强一，科技有限公司、凯里故乡食物有限公司3家龙头企业今朝已培养贵州黔酸王食物有限公司、亮欢寨生物。28家餐饮品牌形象店打造快乐林、侗嘎佬等，酸汤”系列品牌形象店100家力图到2025年打造“凯里。

　　1月本年，022—2025年）》印发《数字村落开展动作方案（2，文明复兴动作就村落收集，收集文明阵地提出筑牢村落，化资本数字化促进村落文。引了更多的乡亲村文明会堂吸，节目播种了很多观众“三农”题材视听，字化保留……记者在浙江、河北、贵州访问理解到乡村地域国度级非遗代表性传承人武艺获得了数，措、促进立异各地落实举，络文明繁华开展出力鞭策村落网。…

　　掘推行特征美食一是多情势挖。投票保举举动展开特征美食，饮店117家评比出特征餐，粉等特征菜品、小吃14个酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤。大众品牌宣扬推行展开“凯里酸汤”，之都”都会品牌效应阐扬“中国酸汤美食。里酸汤文明推介赴厦门展开凯，等系列特征美食宣扬视频拍摄建造酸汤鱼、酸汤粉，图册和凯里佳构菜单建造“凯里美食汇”，视频带货等多情势停止宣扬推行以微信公家号宣扬、直播、短。

　　月5，章韭菜坪贵州赫。贵州屋脊”的处所站在这个被称为“，的高山让我心慌意乱翻滚的云海、绵亘。…

　　美食＋”交融开展四是拓思绪探究“。开展为契机以酸汤财产，少数民族文明等旅游资本分离当地山川故乡风景和，、研学体验即是一体的酸汤文明财产园打造集休闲度假、旅游参观、安康摄生。探秘游2条美食旅游线路推出民族风味游、酸汤，酸汤美食节等美食体验举动举行凯里酸汤美食季、凯里，高山等11家餐饮店参与亮欢寨、苗王谷、苗岭。游业态丰硕旅，游消耗拉动旅，化高质量开展助推旅游财产。群众当局网（黔东南州）

　　造特征美食物牌二是高尺度打。市两大首位财产之一将酸汤财产作为全，家参谋团组建专，酸汤餐饮行业处所尺度订定酸汤消费加工及，牌质量确保品。前目，物资文明遗产、凯里酸汤鱼得到贵州省首批“黔菜”品牌产物、贵州十台甫菜称呼凯里红酸汤获批国度天文标记庇护产物、“凯里酸汤鱼”建造武艺被列入国度级非。