餐饮行业的概述餐饮行业的意义中国餐饮业现状分析

　　更大都据请参考前瞻财产研讨院《中国餐饮行业开展远景与投资猜测阐发陈述》，同时前瞻财产研讨院还供给财产大数据餐饮行业的概述、财产计划、财产申报、财产园区计划、财产招商引资等处理计划

　　更大都据请参考前瞻财产研讨院《中国餐饮行业开展远景与投资猜测阐发陈述》，同时前瞻财产研讨院还供给财产大数据餐饮行业的概述、财产计划、财产申报、财产园区计划、财产招商引资等处理计划。

　　休闲餐饮细分市场在2014年至2019年是中国餐饮业中增加最快的餐厅效劳范例餐饮行业的意义，其团体市场的占比不竭增长，由2014年的约10.6%增长至2019年的约11.4。受中国生齿的消耗晋级及高品格用餐体验更受正视所动员，休闲餐饮的细分市场范围由2014年的群众币3063亿元增至2019年的群众币5309亿元2019年，西餐占中国休闲餐饮市场范围的50.7%，而中餐的市场份额则为43.8%。

　　中国餐饮业的市场范围在过往数年不变增加，由2014年的群众币2926亿元增长至2019年的群众币46721亿元，此时期的复合年增加率为10.1%。中国餐饮业有宏大的开展时机，2019年的人均食品开支约为逐日群众币16.4元餐饮行业的意义，而美国则为逐日群众币102.6元。虽然中国餐饮业2020年遭到新冠肺炎疫情发作影响餐饮行业的概述，但跟着家庭开支上升、都会化率进步、外卖效劳增加微弱及中国市场的数字化平台及科技开展预期行业会苏醒并连续微弱增加。

　　中国的餐厅可按运营形式分类为自营连锁餐厅、加盟店及非连锁餐厅。自营连锁餐厅为多间在差别所在以不异品牌运营并同享企业具有权的餐厅。加盟店为品牌具有人向第三方运营商授出特许运营权以收取用度或答应费的餐厅餐饮行业的概述，第三方运营商有权益用餐饮品牌及形式。非连锁餐厅为单一自力的餐厅。

　　陈述次要阐发了国际餐饮行业开展示状；中国餐饮行业开展示状；中国正餐、快餐餐饮行业的意义、暖锅、休闲等细分餐饮市场开展情况；中国重点都会餐饮行业开展情况；国表里出名餐饮企业经...

　　前瞻财产研讨院中国财产征询指导者，专业供给财产计划、财产申报、财产晋级转型餐饮行业的概述、财产园区计划、可行性陈述等范畴处理计划，扫一扫存眷。

　　快餐细分市场是中国餐饮业中增加最快的餐厅效劳范例之一，有宏大的开展空间餐饮行业的意义。2019年，中国每百万人中唯一约503间快餐餐厅，而美国则有约1,035间。跟着快餐细分市场疾速增加，其在中国团体餐饮业的占比不竭增长，由2014年的约21.5%增长至2019年的约22.9%，。受都会化程度进步及消耗者对食物宁静及快速便利的快餐的需求增长所动员，快餐细分市场由2014年的群众币6228亿元增至2019年的群众币10692亿元。2019年，西餐占中国快餐市场范围的25.5%，而中餐则占70.7%。

　　如在招股仿单、公司年度陈述等任何公然信息表露中援用本篇文章数据，请联络前瞻财产研讨院，联络德律风：。

　　更多深度行业阐发尽在【前瞻经济学人APP】，还能够与500+经济学家/资深行业研讨院交换互动餐饮行业的意义。

　　中国餐饮业也能够按菜式分为三个细分市场，即中餐、西餐及其他菜式。中餐市场占中国餐饮业的比重最大，2019年的市场份额为79.4%餐饮行业的概述。中餐的市场范围由2014年的群众币23863亿元增至2019年的群众币37108亿元，复合年增加率为9.2%。西餐为疾速增加的细分市场，由2014年的群众币3889亿元增至2019年的群众币7112亿元，复合年增加率为12.8%。

　　自营连锁餐厅的增加速率最快，2014年至2019年的复合年增加率为12.3%，次要因为自营连锁餐厅品牌普通有较妥当的本钱情况及较高的品牌出名度，能更好地掌握食物宁静并供给优良的食物及效劳。但是，与美国及其他兴旺市场比力，中国餐饮业处于晚期开展阶段餐饮行业的意义，且中餐较难被尺度化。因而，连锁餐厅在中国的浸透率较低，出格是在低线年，每百万人中唯一约332间连锁餐厅，而美国则有约891间。因而可知，连锁餐厅在中国的增加空间宏大。2019年，中国的自营及加盟连锁餐厅市场仅占中国餐饮业的19.6%餐饮行业的概述，远低于美国的73.8%。