餐饮行业调研报告餐饮行业的服务内容餐饮的工作总结

　　当前我国餐饮行业开展次要显现业态多元化、运营形式连锁化、消耗市场下沉、投资主体多元化的特性，陪伴经济开展，餐饮行业已成为群众糊口程度和消耗才能提拔的见证餐饮行业的效劳内容

　　当前我国餐饮行业开展次要显现业态多元化、运营形式连锁化、消耗市场下沉、投资主体多元化的特性，陪伴经济开展，餐饮行业已成为群众糊口程度和消耗才能提拔的见证餐饮行业的效劳内容。而跟着5G、大数据的飞速开展餐饮行业的效劳内容，“互联网+”将引领将来餐饮行业走向数字化、批发化、联网化，线上线下的一站式效劳将会是将来餐饮行业的次要开展标的目的。返回搜狐，检察更多

　　我国餐饮行业已进入成熟阶段，团体来看市场范围逐年增长。按照国度统计局、餐饮协会等相干数据显现，2010-2019年中国餐饮行业市场范围增加近29085亿元。2020年受疫情影响，餐饮行业范围有所下滑，跟着疫情逐步不变，2021年餐饮行业显现回暖趋向，停止10月，市场范围已达3.7万亿元餐饮的事情总结，靠近2020年整年范围，估计整年范围将反超2020年。

　　我国今朝餐饮行业显现高度分离的场面，各个细分品类行业集合度较低。跟着合作愈演愈烈餐饮的事情总结，各餐饮企业一方面为争取消耗者构成目的客户群，另外一方面为成立身牌代价系统、培育主顾忠实度，进而进步产物复购率，常常会接纳搭建会员系统的公司计谋。按照华信征询调研理解，停止2021年10月，我国餐饮企业会员占总消耗客群的比重为8%。而跟着扫码点餐的提高，部门企业接纳“扫码即会员”的方法低落会员参加门坎，扩展本身会员范围。餐饮企业会员系统的不竭完美将驱动会员消耗客群比重连续降低。

　　华信征询按照品牌传布度、企业营收、直营门店数目、品牌口碑四个维度对中餐品牌停止排名，此中海底捞具有约1,500家直营门店，营收范围破百亿元，综合排名中餐第一。老乡鸡则经由过程比年的快速扩大，成为榜单上最为年青的中餐品牌之一。细分赛道方面，西贝莜面村以超300家直营门店及较好的营收状况坐拥西北菜品牌头把交椅餐饮的事情总结。以下为本次《中餐品牌TOP30》详细名单：

　　今朝，年青人是餐饮消耗的主力军，根据详细用餐场景分别，可将餐饮消耗细分为家庭集会、伴侣集会餐饮行业的效劳内容、公司会餐和小我私家餐饮消耗四大类。按照华信征询调研统计，家庭集会占比最大为35%，且这一数据在二三线都会更加凸起；小我私家餐饮消耗以30%的份额位居第二；伴侣集会和公司会餐的消耗占比别离为27%和8%。