不用模具,也能做出造型可爱的羊角酥,酥脆可口,制作零失败
今天要跟大家分享一款不需要模具就可以轻松制作的羊角曲奇,将拌匀的面团搓成长条,长条两端弯曲使其呈羊角形,最后刷上一层蛋液放入烤箱烘烤即可。做好的饼干造型可爱,酥脆诱人,喜欢的朋友一定要试试看。
杏仁羊角酥
准备材料:A:黄油60克,糖粉30克。B:蛋黄10克。C:杏仁粉72克,低筋面粉68克。D:蛋黄液适量
工具:搅拌器、网筛、刮板、刷子、电子秤
1. 先将黄油和糖粉放入容器中搅拌打发。
2. 容器中加入蛋黄后用电动搅拌器拌匀。
3. 将杏仁粉和低筋面粉分别过筛后加入容器中。
4. 再将油面糊混合拌匀 成 团, 松 弛 10分钟。
5. 将松弛好的面团分割成 15 克一个的剂子。再搓成长条形。
6. 长条两端弯曲后摆在垫高温布的烤盘中,使其呈羊角形。
7. 在饼坯的表面刷上蛋黄液。
8. 入烤箱中以上火200℃、下火 160℃烤约 14 分钟至表面金黄色即可。
如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
选自《爆款西点》这本书,版权所有。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
- 标签:211.67.131.98
- 编辑:梦雪
- 相关文章
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接