你的洗碗方法真的正确吗？

餐具洗完有个“标准动作”

餐具的正确清洁步骤是：用洗涤剂清洗后，用流动的清水将残留的洗涤剂冲净，再立于镂空置物架上，将餐具沥干；没有水滴后，再将餐具放入橱柜。

类似的，其他餐具，如锅铲、筷子、砧板等，也建议立着放于可沥水的置物架上。

还有些人洗完餐具习惯 用抹布擦干，上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查，发现每克餐布的细菌总数高达数十万个，其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，很可能导致腹泻或消化系统疾病。

所以，尽量不要用抹布擦餐具。如果擦拭，需将抹布先在开水中煮烫，高温消毒后再使用。

5种洗碗法，错上加错

除了上面说的洗完碗盘的摆放，如果在洗碗时无意中犯了这几个错误，不仅会增加洗碗的难度，也会给健康埋下隐患。

1

饭后把碗摞一起

一些碗十分油腻，有的只盛放了凉菜，如果都把它们摞起来，会使碗的内外都沾上油，增加刷洗工作量。

正确做法：将碗盘分类放，盛粥、装水果凉菜等没有油的碗，应趁着水分没干，立刻冲干净，然后再用洗涤灵清洗油污碗盘。

2

盘中余油倒进下水道

如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。

正确做法：锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

3

洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，但这样不仅浪费大量水源，滥用的洗涤剂也会造成水污染。

一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

正确做法：将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并控干。

4

长时间泡着不洗

如果放到下一餐，食物残渣开始发酵，大量微生物滋生，水池里会产生异味，不但给洗碗带来不便，还会带来健康威胁。

正确做法：炒完菜后，趁锅底还有余热时加温水，油污很容易清洗掉。碗筷用热水泡10分钟即可清洗，不宜过长。

5

洗碗布当“万能布”

一些人家的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反复，污染源扩大，碗盘卫生很难保障。

正确做法：洗碗布应专用，和其他擦拭用布分开，一个月左右更换一次。实在舍不得扔，就把淘汰的洗碗布用来擦窗台和家具。每次洗过碗之后，再用两三滴洗涤剂清洗，彻底晾干，避免微生物繁殖。▲