【我爱烘焙】山药小饼

山药非常适合作为宝宝辅食，它富含蛋白质和维生素，不仅利于宝宝吸收，还可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，适量吃山药辅食，可以健脾益胃，还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。这个山药小饼松软香甜，除了宝宝可以吃，老人也可以吃，有养生的作用。

食材：山药一根、鸡蛋两个、白糖20g、酵母3g、面粉300g、奶粉30g

1、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

2、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。

3、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。

4、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

5、取出发酵好的面团擀成片状。

6、使用模具盖上花朵的形状。

7、平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。