比薯片有逼格，裹上咸蛋黄的鱼皮，鲜香酥脆！

原标题：比薯片有逼格，裹上咸蛋黄的鱼皮，鲜香酥脆！

一提起香港，

吃货妹子脑海中立马浮现各色美食，

而有一道美食，

无论在街头拍档还是商城餐厅里，

都深受香港本地人喜爱！

那就是咸蛋黄鱼皮！

咸蛋黄鱼皮又是什么味？

听说鲜、香、沙、酥、脆，

一但吃上，根本停不下来！

吃货妹子吃的时候，发现它比普通油炸型薯片要更加酥脆，而且还不太油腻。

醇厚浓郁的咸蛋黄香味填满整个口腔，紧接着渗透出鱼皮天然的脂肪香，吃不出点儿腥味，鼻腔里充满鱼皮香味，久久不散！

一入口便咔嚓咔嚓脆！一刻也停不下来～

【 鲜香酥脆，名吃安利】

鱼皮要论美味程度，可一点也不逊色其他食物！在很多香港食肆，会吃的老饕想要吃到，还得提前预定。

W祖蓝就曾在上节目的时候，自爆自己平时喜欢吃炸鱼皮！

作为舌尖的顾问， 蔡澜先生在拍摄美食节目的时候，也不忘介绍炸鱼皮，吃的时候还一脸兴奋的样子～

就连转型成型男厨师的 谢霆锋，也将地道的港式炸鱼皮做法加以创新，改良成「直」鱼皮。

咸蛋&黄鱼皮不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白。

而且鱼皮经过油炸后口感不腥，不仅可缓解嘴巴的寂寞，还适合当下酒菜，好友聚会的时候，一口啤酒，一口咸蛋黄鱼皮，除了爽还是爽！

在古代，鱼皮不是普通人能享用的。 在家煮饭、煮面、熬粥时，不妨拿点鱼皮做小菜，蘸着汤汁，介乎脆与软之间的奇秒口感，让人忍不住一口又一口。

【离心脱油，健康放心】

鱼皮选用 新鲜捞捕的巴沙鱼，而且选用 30-40厘米长的鱼，其脂肪同比其他鱼类更加均匀，大块又完整，加工后的鱼皮酥脆！

相对于一些使用下脚料的鱼皮零食，选择好鱼皮会让成品更酥脆，更具有营养价值！

为了大程度减少鱼皮油腻感，师傅们还会低温复炸两次，再使用 离心脱油技术，逼出多余油分！

所用的咸蛋黄也颇有讲究，挑选了 腌制22-26天的北海红树林海鸭蛋。海鸭蛋采用手工古法腌制，咸蛋适中，油亮亮的蛋黄，细腻软沙，鲜美程度堪比蟹黄。

将咸蛋黄蒸熟后碾成粉末状，无添加剂，尽量保留其风味，让每一片炸好鱼皮均匀的裹上咸蛋黄粉，这样的鱼片口感酥脆鲜香。

【出口品质，健康美味】

制作鱼皮的工厂，有着许多年鱼皮供港加工经验。

每批鱼皮出厂都会有相关的检*报告。让大家都吃到放心的好食材。

工厂通过ISO22000食品*全管理体系认证，具备出口生产企业备案的资格。

质量可靠稳定，产品同时出口到日本、新加坡、欧美等地。

除了香港明星，社交媒体上好多美食达人都有安利过这款脆鱼皮。

大家都说，它是在家煲剧、招待朋友，郊游的好伴侣呢！

每一份鱼皮都使用充气包装，再采用纸箱封装，两道程序避免运输途中震碎。

香酥满口的炸鱼皮，有着让人欲罢不能的冲动，细腻鲜香的味道里透着一股诱惑，让人口齿生津！

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