素炒螺丝面，好吃又好看，孩子特别爱吃，做法也快手

材料

普通面粉300克 清水165克 洋葱1个 香菇5个 红椒1个 青菜1把 大蒜2个 鸡蛋2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺

做法

1、用面粉大约165ML左右的清水和面，和成软硬适中的面团即可，然后密封放一旁醒发；

2、准备好蔬菜，洋葱切成小块、香菇泡发洗净切成小块即可，也可以添加自己喜欢的菜类；

3、红椒洗净切成小块、大蒜切成蒜片；

4、小白菜洗净后切碎备用；

5、醒好的面团揉一揉，然后搓成长条，切成大小一致的小面剂；

6、把每个小面剂搓成细长条状；然后切成小面剂；

7、找出5根筷子，在筷子上压出花型即可，这样来的快；

8、把2个鸡蛋打散以后，倒入锅中炒散，炒碎；

9、锅中加入少许的植物油，放入蒜片炒香，然后加入香菇、洋葱翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油、香醋翻炒均匀；

10、再把小白菜和红椒放进去翻炒均匀；

11、再把鸡蛋碎和煮熟的面放进去，再加点老抽和盐；

12、翻炒均匀之后就完成了！

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