深秋，遇见这蔬菜多买点，超级下饭，隔三差五吃，双眼明亮了！

悄悄进入深秋，深秋后萝卜上市，很多豆科的食材下市，其中白萝卜最受欢迎，价格便宜，营养价值远远高于很多蔬菜，其实萝卜叶也含有很高的营养价值，搭配猪肉一起吃，荤素这样搭配，吃起来超级美味，营养特别均衡。深秋，遇见这蔬菜多买点，隔三差五吃，视力好了，孩子双眼明亮了。

【萝卜叶猪肉炖粉条的详细做法】

准备一些食材：准备萝卜叶250克（记得要选择新鲜的萝卜叶，叶片不要发黄），猪肉300克（最好选择里脊肉），少许淀粉，料酒少许，食盐少许，生抽少许，食盐和食用油少许，2个粉条，清水少许，香油少许，小米椒几个等等。

烹饪难度：猪肉需要处理好（腌制入味），萝卜叶需要清洗干净，8分钟就可以出锅。

1：将买回来的萝卜叶，然后摘掉发黄的叶片，将萝卜叶放在一个盆中，然后加上一些清水，然后撒上一些食盐，将萝卜叶浸泡10分钟，这样萝卜叶表面的有害物质清除。

2：将萝卜叶沥干水分，将萝卜叶切成段备用，小米椒也切好备用，大蒜和生姜都切好。

3：将红薯粉条切成几段，然后将红薯粉条放在碗中，将红薯粉条用温水浸泡，将红薯粉条泡开，沥干红薯粉条的水分，准备好上述的食材，开始烹饪这道萝卜叶猪肉炖粉条。

4：将猪肉切成一些细丝，然后将猪肉放入碗中，依次加上盐少许，生抽少许，然后加上一些淀粉，把猪肉用手抓均匀，这样猪肉特别嫩，吃起来特别香。

5：将锅中调入冷油，烧热一会儿，加上一些姜丝煸炒，然后加上猪肉丝煸炒片刻，猪肉丝炒至变色。

6：然后加上少许的清水一起煮，加上切好的萝卜叶和红薯粉条，等待猪肉煮熟，粉条入味即可。

7：加上一些小米椒或者干辣椒，加上辣椒粉少许，食盐少许，鸡精和味道鲜少许，将汤汁收干。

8：撒上一些葱段，装盘。

厨房小贴士：萝卜叶猪肉炖粉条是一道秋冬的美味，很多人吃完萝卜不要扔掉叶子，萝卜叶需要选择新鲜的，萝卜叶需要清水洗净，然后用盐水反复浸泡，沥干水分切成段备用。猪肉需要切成细丝，猪肉需要腌制好，需要加上盐，生抽和胡椒粉，加上淀粉增强口感，让肉质特别细腻，这道菜需要先炒猪肉丝，加上清水一起煮，然后加上萝卜叶和粉条，等待三种食材入味，然后加上许多佐料，小火收汁即可。

萝卜叶和猪肉，粉条是绝配，吃起来特别香，超级下饭，你们学会这道萝卜叶猪肉炖粉条？