香煎莲藕肉饼，肉饼软糯，莲藕脆香！

碎肉100克，莲藕80克，香葱一根，蒜头2个，酱油1勺，

盐1克，胡椒粉1克，淀粉3大勺，鸡蛋1个

1.准备好食材，莲藕去皮

2，香葱蒜末切碎放进肉糜里拌匀

3，莲藕切小丁，嫌麻烦的用擦丝刀擦的也很快，放进肉糜里面，磕进一个鸡蛋

4，放进酱油，胡椒粉，盐和淀粉，淀粉是为了让肉嫩和成型

5，用手抓匀，取适量团成团

6，热锅，锅内放入适量的食用油，把藕饼放入锅内，压扁，一面煎至金黄即可翻面，大概6分钟左右就可以出锅了。

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