春季最该吃的食材，健脾祛湿又排毒，越吃越苗条

原标题：春季最该吃的食材，健脾祛湿又排毒，越吃越苗条

民间有谚语道：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。季节变换交替，顺应而食。

春季是万物生长发芽的好时节，香椿芽、枸杞芽、绿豆芽等等，是春季里不可缺少的芽类食材，口感脆嫩，水分和营养都很充足，用来清炒、凉拌、煮汤都很不错。

绿豆芽是绿豆种子浸泡之后发出的新芽，是生活中很常见的食材，营养价值也高于绿豆，不仅可清热解毒，还能调和五脏，还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃有减肥瘦身的效果。

下面哈妹分享一道凉拌绿豆芽的食谱给大家，脆嫩爽口大家不妨试试看。

凉拌绿豆芽黄瓜

配料:

绿豆芽半斤、黄瓜半根、红萝卜小半根、红尖椒1个、植物油适量、盐适量、鸡精少许、蒸鱼豉油1勺、陈醋2勺、白芝麻少许、葱2根、香油少许

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.红萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去根须洗净备用

3.锅内放水烧开，倒入绿豆芽和红萝卜丝、红尖椒焯水

4.一分钟左右捞起冲凉水，淋干水分倒进大一点的碗中

5.接着加入切好的黄瓜丝

6.加入适量油、盐、鸡精、蒸鱼豉油、陈醋

7.搅拌均匀后滴入几滴香油

8.装盘后撒上芝麻和葱花即可！

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