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蒜蓉爆生菜,隔三差五吃一次,味道特别香
这道蒜蓉爆生菜是小编最近常常吃的家常菜之一,它的做法非常简单,只需要在爆香蒜蓉后加入生菜爆炒,最后出锅前根据个人口味加入调味料即可,就算是厨房新手也不会失败。喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧!
【 蒜蓉爆生菜】
配料:
生菜 两颗、独头蒜(蒜蓉) 一个、料酒 两勺、生抽 一勺、白糖 半勺
烹饪步骤:
1.洗干净生菜,生菜叶子若是偏大可以手撕两半,拍好蒜蓉备用。
2.起锅,热锅冷油,先爆蒜蓉。
3.倒入生菜拌炒匀开,立即倒入两勺料酒(料酒是为了防止菜叶变色,会保持菜叶的翠绿)快速翻炒。
4.菜叶瘪了就可以撒入一勺生抽、半勺白糖(白糖会提鲜,和鸡精是一个效果,也可以用鸡精代替。
看大家的喜好,但是血糖高的千万不要放白糖,老老实实用鸡精),即刻关火,摆盘。
1、重口味的宝宝们也可以最后用淀粉勾芡出锅。其实自己下厨,食材还是简单原始一点好,太多的淀粉摄入也会引起肥胖之类的健康问题。
2、生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。
3、挑选生菜时,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。
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- 标签:方茴
- 编辑:梦雪
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