烙三鲜春饼，薄皮大馅，皮劲道酥脆

原标题：烙三鲜春饼，薄皮大馅，皮劲道酥脆

原料：面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、蚝油、植物油。

做法步骤：

第1步、面粉一半热水调成棉絮状，一半冷水调成棉絮状。

第2步、揉成光滑的面团。

第3步、揪成均等的剂子，抹上植物油。

第4步、摞在一起。

第5步、擀平。

第6步、放入盘中。上蒸锅蒸十分钟。

第7步、菠菜洗净用焯水，过冷水攥干，切碎。

第8步、粉条煮熟，切碎。

第9步、鸡蛋用油煎熟铲碎。

第10步、胡萝卜切碎放入锅中炒至断生。

第11步、把菠菜，胡萝卜，鸡蛋，粉条放入盆中，加入虾皮，蚝油，盐。

第12步、搅拌均匀。

第13步、蒸好的饼皮一张张掀开。

第14步、放入馅，叠起来，用蛋液粘上。

第15步、叠成长方形。

第16步、做好放入平底锅。

第17步、两面煎至金黄。