这菜2块钱一大盘，隔夜排宿便，小肚子不鼓了，排出毒素，肠道变通畅

原标题：这菜2块钱一大盘，隔夜排宿便，小肚子不鼓了，排出毒素，肠道变通畅

最近气温越来越热，炎热的夏季要开始了，这个时候，不少地方都开启了空调了，不过呢，天干物燥，未免不太适应，有了上火的迹象，这个时候，我们要吃一些降火的食物，今天呢，小馋猫为大家分享一道去火润燥的食物，它就是凉拌苦菊，生活中很常见的食材，一起详细的看看吧。这菜2块钱一大盘，隔夜排宿便，小肚子不鼓了，排出毒素，肠道变通畅。

生活中不少降火的食物，而苦菊就是其中的一种，苦菊的价格便宜，2块钱就能凉拌一大盘，有着清脆的口感，有一丝丝苦，不过并不影响它的风味哦，苦菊外表绿油油的十分诱人，凉拌，做成沙拉都有不同的滋味，这次用蒜汁翻拌，下饭开胃，还能起到很好的刮油作用，感兴趣的话和小馋猫看看详细的做法吧。

我们做这道凉拌苦菊的时候，先把主要的食材准备好，苦菊一大把，盐适量，鸡精适量，醋适量，大蒜一头，生抽少许，香油适量。

1，首先，将苦菊上面的杂物，黄叶，老根清理后，再把苦菊放在清水内冲洗干净。

2，沥水后，放在盘中即可，也可以对半切成段，放在干净的容器内备用。

3，这个时候，把大蒜外皮处理后，洗洗干净后切成颗粒形状，放在小碗内，再把其它的调味料放进去，翻拌即可。

4，最后，把调好的蒜汁淋在苦菊上面，快速的翻拌均匀，食材入味了，就可以装盘了。

这道凉拌苦菊的做法是不是很简单呢，苦菊有着降火润燥的作用，保健养生的作用很强，苦菊自身的热量很低，又是低脂肪的食材，自身含有丰富的膳食纤维，食用后，能够快速的使肠道蠕动，又能加快粪便的排出，给肠道及时的排出毒素，夏季就要多吃这道菜。

另外，苦菊的吃法很多，还可以和豆腐一起炒，简简单单的做法，能够补钙开胃，老少皆宜的一道菜，像正在减肥的小伙伴不要错过这个菜，多吃不长胖，还能解馋呢。