鸽子汤的简单做法，老公很喜欢吃

原标题：鸽子汤的简单做法，老公很喜欢吃

普遍认为，飞禽类的肉比家养的肉香，也许是吃惯了家禽肉，偶尔吃下飞禽肉可以说是美味佳肴，而对于鸽子肉或炖的鸽子汤更是以美味著称，在中医中，鸽子汤其味道鲜美，易于消化具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。下面我们就介绍下鸽子汤的做法。

原料：白鸽 1 只，党参 15 克，黄芪 20 克，淮山 10 克，云腿 30 克，生姜 10 克，葱 10 克。

调料：盐 8 克，鸡粉 3 克，绍酒 3 克。制作过程：

1. 将白鸽砍成块，党参切成段，云腿切成片，生姜去皮切片，葱切成段。

2. 锅肉烧水，待水开后，下入白鸽块，用中火煮尽血水，捞起。

3. 取炖盅一个，加入白鸽、党参、黄芪、淮山、云腿、生姜、葱，调入盐、鸡粉、绍酒，注入清水适量，加盖，炖约 3 小时即可。

操作要点：白鸽内的肺块要去净 ; 黄芪不宜放得过多。

鸽子又名白凤，其肉味道鲜美、细嫩，消化吸收利用率高，是人们的滋补食品和健美食品，民间素有“一鸽赛九鸡”的美誉。

过程是不是挺简单呢?但是一定要注意，在煮的时候一定要文火，掌握好火候很重要，同时调料不宜放入过多，因为太多的调料会冲散鸽肉汤的鲜美，所以大家一定要谨记哦!最后愿大家都能成为小家庭里的大厨师，谢谢!