豆角怎么做才好吃？教你一道家常做法，美味营养，好吃又下饭！

正值夏日，是吃豆角的季节，刚买回来的豆角，很新鲜，也很嫩。豆角的种类较多，做法也有很多，美胖最爱的就是豆角烧肉啦！做的省时省力还好吃！豆角炖的软烂，肉烧的软糯入味，香喷喷的，是道很下饭的菜！想要解锁更多扁豆的家常做法，就跟美胖一起来看看吧～

油豆角炖肉

油豆角150g玉米1/2根五花肉片150g葱适量八角1个花椒粉1茶匙红烧酱油适量盐适量姜适量

1. 准备食材。

2. 葱姜八角炝锅。

3. 放入五花肉片及花椒粉，快速翻炒。

4. 倒入红烧酱油，炒匀。

5. 放入油豆角炒至翠绿。

6. 添水至第二刻度线之上一点点，放入玉米。

7. 盖盖煮开，放盐，小火继续炖20分钟。

8. 焖15分钟即可。

小窍门：

汤汁微咸即可，不要太淡不入味。

●●●

干煸四季豆

四季豆适量油适量蒜适量猪肉1块生抽1勺蚝油1勺老干妈辣酱少许干辣椒2个盐适量鸡精适量白糖1勺淀粉1勺水半小碗

1. 豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中，干辣椒洗净切一下，加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎，肉切丁。

2. 锅中油多放些，油热下入四季豆半炸半煸炒。

3. 中间盖盖焖一下，让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃，要炒至表皮起皱变软捞出，这样需再炒会再捞出。

4. 锅中留底油，下入五花肉翻炒。

5. 下入蒜末爆香。

6. 放入豆角翻炒。

7. 倒入汁水，再盖盖焖一会。

8. 下饭好帮手。

9. 成品。

小窍门：

需要注意烹饪四季豆的时候一定要完全煮熟，不然有可能会导致食物中毒发生。

●●●

肉酿扁豆

扁豆250g猪肉末100g油20ml盐4g生抽20ml白糖适量蒜末适量葱花适量料酒10ml老抽10m

1. 备好猪肉末和扁豆。

2. 备好葱花和蒜末。

3. 扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹。

4. 猪肉末里加入料酒，2克盐，10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性。

5. 再把猪肉末