记忆力越来越差，怎么办？！这些菜补脑功能格外强大！

高中时代，学习就像打仗一样，脑子根本不够用。开始工作以后，繁忙的工作无一处不需要绞尽脑汁。等到年纪大了，又开始苦恼于健忘了。人生，不就像是一场脑力的角力吗？

明明可以自己养~

为什么还要花钱买保健品！

怎么养？看下去你就明白啦~

1. 牛奶炖蛋

推荐理由：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。

食材：鸡蛋2个、牛奶250毫升、芒果少许、薄荷叶2片。

1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用。

2、打匀的蛋液用筛网过滤一次。

3、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀。

4、将牛奶蛋液用筛网过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，把碗放到蒸锅里，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜，表面装饰上果粒、蜜豆或者新鲜薄荷叶即可。

2. 鲫鱼豆腐汤

推荐理由：鱼肉脂肪有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

食材：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。

1、鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。

2、另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。

3、一次性倒入足量的，已经烧开的水。

4、大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐切块。

5、当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。

6、加入适量糖提鲜，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。

3. 核桃仁拌香椿苗

推荐理由：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

食材：核桃(干) 50克、香椿苗100克、食盐1/2茶匙、米醋1/2汤匙、香油1茶匙。

1、核桃仁用水浸泡30分钟，撕掉核桃仁外皮，香椿苗去根洗净，用淡盐水浸一下备用

2、把香椿苗、核桃仁放入一个大碗中加入盐、原浆米醋、香油拌匀即可。

4. 五香鹌鹑蛋

推荐理由：蛋类中丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质，有助于提高记忆力，补充劳损厉害的脑力。鹌鹑蛋比鸡蛋的营养价值更高，也可起到很好的补脑作用。

食材：鹌鹑蛋400克、姜1小块、干辣椒2个、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、小葱2根、冰糖1小把、酱油2勺、食盐1小勺、生抽1勺。

1、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟。

2、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水。

3、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可。

4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料;放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐。

5、中火煮5