明日芒种，4种时令食材记得吃，减酸增苦莫贪凉，轻松愉快好心情

明日芒种，4种时令食材记得吃，减酸增苦莫贪凉，轻松愉快好心情。

芒种，是二十四节气中的第九个节气，是夏季后的第三个节气。这时，麦类等有芒作物已成熟，需要争分夺秒进行收割，而谷物类作物则急需播种。芒种时节，是农民朋友一年中最繁忙的日子，所以芒种又被称为“忙种”。

芒种节气的到来，意味着仲夏的正式开始。此时天气炎热，南方即将进入多雨的梅雨季节。为顺应昼长夜短的季节特点，大家最好晚睡早起，中午再小睡一会儿，以解除疲劳。

在饮食上，芒种时节要以清淡、易消化的食物为主，少吃酸的适当增加苦味食品。如谷类和应季的新鲜蔬果等，还要多补充水分，少吃雪糕冷饮等食品，保持良好的心情，让身体以最佳的状态迎接盛夏的到来。下面分享4种时令食材记得吃，减酸增苦莫贪凉，轻松愉快好心情。

1.小麦

芒种时节，小麦等有芒作物成熟了。麦仁是麦粒稍经碾磨制成的，属于粗加工，维生素、矿物质等都损失的较少。

【麦仁双豆粥】

食材：麦仁100克，红小豆50克、绿豆50克、白糖

1.将麦仁、红小豆、绿豆洗净，用清水泡2小时，再沥水备用。

2.锅中加入清水，水开下麦仁、红小豆、绿豆，大火煮开、小火煮至软烂粘稠时，加点白糖即可。

2.梅子

芒种时节，也是梅子成熟的季节。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，变得乌黑，称为乌梅。用乌梅制成酸梅汤来喝，可解乏、开胃、消暑。天气越来越热了，有空可以给家人做些来喝，比买的饮料强多了。

【酸梅汤】

食材：乌梅30克、山楂干40克、陈皮15克、甘草3克，冰糖

1.将乌梅、山楂干、陈皮、甘草分别浸泡30分钟，沥干水分。

2.将4种食材都放到锅中，加入适量清水，用小火熬煮40分钟，盛出汤水。

3.再加入清水煮一次，将两次熬出的汤水混合在一起，放入冰糖，即可饮用。

3.西红柿

西红柿虽然一年四季都常见，但自然成熟的西红柿是在6月份上市。番茄几乎含有所有种类的维生素，尤其是维生素P含量居蔬菜之首，有“维生素仓库”之美誉。天气炎热，来一盘酸甜清爽的糖拌西红柿，很是过瘾。

【糖拌西红柿】

食材：西红柿4个、白砂糖100克

1.西红柿清洗干净，用开水浇烫一下，去掉西红柿的蒂和皮。

2.将西红柿切成月牙块，装入盘中，撒上白砂糖，拌均匀即可。

4.冬瓜

冬瓜，因成熟时表皮有一层白粉状的东西，像冬季所结的白霜，由此得名“冬瓜”。每年6月