黄瓜皮不要扔了，用来做凉粉清香爽口，Q弹开胃很适合夏天

小时候每逢到了夏天，家里都会用凉粉草做凉粉，在我的印象里，凉粉就是黑色的，冰冰凉的，做好的凉粉淋上蜂蜜或者撒上白砂糖，夏天的下午吃上一碗消暑又解馋。

最近哈妹迷上了黄瓜皮做的凉粉，清香爽口，Q弹开胃很适合夏日，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

黄瓜皮凉粉

by 豆妈maomao

配料:

黄瓜皮1根、水7杯、豌豆粉1杯、黄瓜皮水：豌豆粉6：1

烹饪步骤:

1.黄瓜1根，用刮皮刀去皮，将黄瓜皮倒入破壁机。

2.再加入7杯水(用来量豌豆粉的杯子)，前后杯子保持一致。

3.开始缤纷果汁键。倒计时60秒。

4.将打好的黄瓜皮汁过滤2遍。

5.重新量黄瓜汁，5杯倒入锅中烧开。

6.余1杯用来化1杯等量的豌豆粉。

7.黄瓜皮汁烧开。

8.一边倒化好的豌豆粉，一边搅拌。

9.煮至冒大泡，改小火，再闷煮2分钟即可。

10.模具刷油。

11.将煮好的豌豆粉倒入模具放凉，待凝固。

12.凝固好的黄瓜皮豌豆粉，倒扣脱模。

13.切成你喜欢的样子，调你喜欢的酱汁，我主页有万能料汁的菜谱，可供参考。

14.做好啦。