意大利面怎么搭配美味又营养

牛肉酱意大利面

食材：意大利螺旋面 250克、牛肉 200克、意大利面酱 一瓶、料酒、圣女果 8颗（或用一个西红柿）、洋葱 半个、胡萝卜 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒酱 2大勺、生抽 少许、淀粉 少许

1、首先将牛肉用料理机绞成肉末，加入少许淀粉和料酒，用筷子搅拌均匀，腌制备用，洋葱洗净切成丝，圣女果洗净切半，胡萝卜切成丝，青豆洗净沥干水分备用；

2、然后在锅中加入水煮开后，倒入意大利螺旋面，加入一小勺盐（水量的1%）和少许橄榄油，用漏勺拨散开，按照面条包装袋上标示的时间煮好后，用漏勺捞出，沥干水分放置盘中，倒上少许橄榄油拌匀备用；

3、大蒜去皮打成蒜末，炒锅充分预热后，加入植物油，倒入切好的洋葱胡萝卜翻炒，再倒入圣女果和青豆，再加入蒜末一起炒软炒匀；

4、最后倒入牛肉末翻炒至变色后，加入适量意大利面酱、黑胡椒酱炒匀，再加入适量水炖煮片刻，最后调入适量食盐调味，蔬菜牛肉酱炖好后，浇在准备好的意大利面上，美味的牛肉酱意大利面就做好了！

5、将肉酱和意大利面拌匀，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉酱意大利面这就做好了，味道不比外面的差！

小贴士：

1、如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油，这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒；

2、如何煮意面：意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考，通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。

番茄肉酱意大利面

用料：猪肉500g、中等番茄2个、白洋葱1个、黄油50g、黑胡椒1勺、盐、牛奶80g、意大利面

1、洋葱、番茄、肉丁全部清洗干净切小块，肉丁加入适量的黑胡椒和盐腌制一会；

2、锅里的水烧开后加入适量的盐，将意面放进去煮，加盐的意面更劲道；

3、另外，将黄油放在炒锅里融化；

4、肉丁倒入锅中小火炒至变色即可；

5、锅里加入一块黄油，融化后放入洋葱炒至微黄；

6、番茄丁放入，翻炒然后将肉丁放入；

7、加入番茄沙司和适量的水；

8、大火煮开加入牛奶，烧开后放入适量黑胡椒调味；

9、面煮好后捞出，黄油放进去搅拌融化，浇上做好的番茄肉酱，撒上cheese粉即可。

小贴士：

1、意面最后放入黄油可以防止粘连；

2、没有cheese粉的可以不放，特别喜爱芝士的强烈推荐。

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