宣武科普 | 我这叫“贵妃肥”，怎会营养不良？

出品 | 搜狐健康

作者 | 宣武医院普外科四病区 宋颖

编辑 | 蒋力

大部分人习惯性的认为：瘦一定是营养不良，胖一定是营养过剩。真相果真如此吗？

其实，胖人也会营养不良。不仅会，而且《2016 全球营养报告》指出，胖人营养不良问题比瘦人更严重。

胖人为啥也会营养不良？

胖人并不一定是营养过剩，但肯定是脂肪过剩。大多数胖人在早期糖和淀粉吃得太多，在晚期有程度不等的糖代谢障碍糖耐量异常或胰岛素抵抗症。糖的代谢需要消耗掉维生素B族、维生素C、多种矿物质以及辅酶Q，没有燃烧的糖转化成脂肪，造成进一步肥胖和糖代谢障碍。

所以，胖人比普通人需要消耗更多的营养素，是一种特殊的营养不良，也是专家常说的“隐性饥饿”。

隐性饥饿是指身体内营养成分过度摄入，而维生素及人体必需的矿物质又有缺乏的情况。

你是不是经常会有肚子不饿，却总想吃点什么的时候？有时是因为嘴馋，但也有可能是身体在向你发送营养不足的信号，即“隐性饥饿”。

据联合国粮食及农业组织的资料，全球约有20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰，中国隐性饥饿的人口达到3个亿，这已成为威胁人类健康急需面对的重大问题。究其原因，钙、铁、锌及维生素A、D等没有达到推荐摄入量。适当补充多种维生素和矿物质可有助于控制体重、降低体脂及全身氧化应激，减少肥胖相关疾病发生的危险。

如何解决胖子的营养不良？

【吃或不吃】

严格限制：油炸、高糖、高盐及加工食品

优先选择：叶绿蔬菜、五谷杂豆类、薯类：多吃番茄、菌类食物高营养食物，多吃彩色小麦及豆类（大豆、菜豆）有利于锌和铁的吸收，补充多种微量元素。

适可而止：坚果、肉蛋奶、高热量食物：补充钙，牛奶、干果中含钙高，可促进骨骼发育降低骨质疏松；补充维生素B，麦芽、肝脏帮助参与糖蛋白质脂肪代谢帮助转化成营养。

【动或不动】

切记盲目运动：高强度运动、表面肌肉和深层肌肉一起运动

适量有氧运动：慢跑、游泳可增加血液循环有助于减少能量

【适与不适】

避免只吃水果、绝食极端减肥方法

合理饮食、科学减肥

瘦不等于营养不良，肥胖也有可能是营养不良，盲目减肥更会营养不良。与面黄肌瘦的瘦子相比，营养过剩的胖子才是营养不良的“代言人”。所以，在大家注意自己体重的同时，也要养成良好的饮食习惯、均衡的生活方式。