去朋友家，嫂子做的四菜一汤家常菜，让我连吃三大碗米饭脸的胶原蛋白！

朋友家，嫂子做的四菜一汤家常菜，让我连吃三大碗米饭，嫂子的手艺实在是太棒了。每道菜都那么下饭

蒜苗炒肥肠

材料：蒜苗200克，熟大肠头一只。

做法

1. 蒜苗洗净切成断备用，熟大肠切成片备用。

2. 锅内放入适量的食油开大火。

3. 锅热后放入大肠片快炒，然后加入蒜苗继续炒。

4. 加入适量的黄酒、盐将菜炒熟，最加入适量的味精拌匀即可。

蚝油草菇滑炒牛肉

用料：牛肉、草菇、姜蒜、红椒、生抽、糖、小苏打、油、盐、蚝油；

做法

1.草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)；

2.牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味；

3.热油滑炒牛肉变色捞起备用；另起锅下姜蒜爆香,下草菇；

4.再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎；

山药羊肉汤

食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克

1.羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

咖喱炒玉米

原料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡萝卜丁以及红椒粒少许、咖喱粉两勺

1）锅内放油烧热，下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下，

2）倒入玉米粒，参加盐、咖喱粉，翻炒两分钟，加蘑菇精翻匀起锅

菊花豆腐

芹菜炒猪心

用料：猪心 半个、芹菜 150克、生姜、 大蒜、 料酒、 胡椒粉、 鸡粉、 生抽、小米椒

1.猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟；

2.芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米左右长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜蒜切末；

3.热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟；

4.下入姜蒜炒香；

5.下入芹菜,翻炒1分钟；

6.加入适量的盐炒匀,再放入小米椒与生抽和鸡粉炒匀即可出锅；

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