广州人的冬天，怎么可以少得了打边炉？

过了立冬

证明冬天的脚步也接近了

现在早晚已经凉风阵阵

是时候派出火锅取暖了！

都说广东的火锅就和美食一样

多到你数不清

各色各样的火锅简直是取暖利器

冬天怎么可以少的了打边炉呢！

赶紧来看看有多少种美味火锅吧~

潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅相信大家都不陌生

广州随处可见的牛肉火锅店

基本每到周末都会排队

吃货们都是为了那口新鲜的牛肉

潮汕火锅大多用熬煮多时的牛骨清汤

简单的白萝卜和玉米作为汤底

为了保证涮牛肉的原汁原味

清新的汤底尤为重要

而潮汕火锅必点的绝对是

那一份份新鲜的三花趾

鲜嫩爽滑有嚼劲

只需要在高汤里涮上几十秒

分分钟吃到你扶墙出

还有每桌一定要来一份生牛肉丸

和熟牛肉丸不同

生牛肉丸在高汤中熬煮更新鲜

嚼劲十足而且牛味满分！

推荐店铺

「华威达牛庄」

地址：天河区黄埔大道西499号

交通指引：地铁5号线潭村站D出口1.4km

营业时间：07:30-次日02:30

「牛鲜馆牛肉火锅」

地址：越秀区东华西路205号

交通指引：地铁1号线烈士陵园站A口步行520m

营业时间：11:00-14:00,16:30-次日02:00

羊肉煲

在广州的冬天

羊肉煲可是很受欢迎的

不仅是滋补养颜的美味佳肴

更能让人在冬日里感受到温暖

小编最喜欢的就是

羊肉煲刚上的时候

来一碗清汤下肚

温暖浓郁的味道让你食欲大开

羊肉煲的味道浓郁而醇厚

羊肉被炖的很烂入口即化

加上新鲜酱料的焖煮

口感十分有层次

还可以加入冬瓜和腐竹

充分吸收羊肉汤的鲜味之后

冬瓜和腐竹入味又鲜甜

十分美味

推荐店铺

「光明清汤羊」

地址：海珠区宝业路42号之二恒基商城首层

交通指引：地铁8号线/广佛线沙园站D口步行740m

营业时间：11:30-14:30,17:30-次日03:00

「百家熟食」

地址：越秀区大新路339号

交通指引：地铁6号线一德路B口步行350m

营业时间：17:30-次日02:00

牛杂煲

牛杂煲可谓是广东火锅的扛把子

没有一个广州人的青春里

是没有牛杂煲的存在的

聚会打边炉都会想到它

牛杂就是要一整煲吃才过瘾

焖煮的软嫩的牛杂煲里

牛腩是灵魂所在

牛小肠和牛板筋也不容错过

各种牛的内脏被焖煮的十分有劲道

而每个牛杂煲的精华

都是浓郁的酱汁给予的

咸香鲜美的酱汁让牛杂更加入味

牛杂煲里还可以加入小白菜

面筋或者其他各种蔬菜调味

中和了牛杂的咸香

更多了一分清新

推荐店铺

「牛杂大王」

地址：黄埔区新溪大街1号9号铺

交通指引：地铁5号线大沙东站C口步行460m

营业时间：12:00-14:00,17:00-24:00

「十里香牛杂煲」

地址：天河区迎龙路5号302室

交通指引：地铁6号线植物园站D口步行430m

营业时间：11:30-14:30,17:30-22:30

炭炉鸡煲

炭炉鸡煲是广东的一种传统吃法

一般都是用清远鸡或者老母鸡

焖煮之后加入酱料

保留了鸡肉的原汁原味

新鲜的鸡肉肉质鲜美

通过焖煮之后咸香肥嫩

一口咬下去肉汁喷溅

让人欲罢不能

吃完鸡肉后先喝一碗新鲜鸡汤

暖胃之后再放配菜

可以下生菜或者牛肉丸

丰富的味道十分过瘾

推荐店铺

「钟巷鸡煲」

地址：荔湾区十二甫西街41号(詹天佑小学围墙旁)

交通指引：地铁6号线黄沙站B口步行310m

营业时间：17:30-24:00

南岗鱼锅

这个可能是广州独有的火锅

只有秋冬季节才有供应的鱼锅

每次一到这个时节

就会吸引来各路的吃货

每年鱼锅只有从9月到来年3月

全鱼宴吃到你扶墙出！

鲮鱼的各个部位都可以拿来打边炉

是不是很吸引人？

新鲜的鲮鱼鲜美肥嫩

鱼汤甜美而且不腥哦

鱼蛋鱼滑都是招牌好菜

错过了就没有了哦！

一定要点的是鱼包

像饺子一样的鱼皮角

里面满满的新鲜鱼肉

让你吃到挪不动步！

推荐店铺

「秦记南岗鱼锅」

地址：天河区东圃黄埔大道东582号

交通指引：地铁5号线东圃站A口步行420m

营业时间：10:00-14:00,17:00-22:00

顺德粥底火锅

顺德的美味很多

而粥底火锅一直都是头位

新鲜的吃法清淡但是美味

保留了食材的原汁原味

新鲜的白米粥浓稠绵密

食材的鲜味被白米粥底锁住

口感顺滑爽口

越吃越上瘾

一般都是加入鲜肉或者海鲜

小编特别喜欢涮鲜虾

清甜的锅底保留了虾肉的鲜味

一口一个简直不要太美味！

还有各种鲜肉

在粥底火锅里涮一涮

肉质更加鲜嫩爽滑

越吃越上瘾！

推荐店铺

「滋粥楼小馆」

地址：天河区天河路天河城5

交通指引：地铁1/3号线体育西路站C口步行60m

营业时间：11:00-14:30,17:00-21:30

椰子鸡火锅

很多人以为椰子鸡是海南菜

其实它来源于深圳

被深圳的椰子鸡带火之后

广州的椰子鸡火锅也开始走红

新鲜的椰子的正宗的文昌鸡结合

皮薄肉嫩的鸡肉十分鲜甜

加上清香的椰子味

鸡肉的香味被保留的很好

可以加入各种新鲜的配料

小编比较喜欢加萝卜和笋片

椰子的清香搭配上萝卜和笋片的甜味

每一口汤都喝到心里去

推荐店铺

「润园椰子鸡」

地址：白云区十二岭路汇金广场c座首层(安华汇旁)

交通指引：地铁3号线白云大道北站C2口步行680m营业时间：11:00-次日03:00

美好的火锅不仅是带给大家美味

更是一次聚会谈心的机会~

趁天气渐渐凉爽

赶紧去打卡各类火锅吧！

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