红酒炖鸡爪，酒香四溢，美不胜收！

原料：鸡翅、红酒、葱、姜、蒜、盐、油、豆瓣酱、酱油、老抽、料酒、红酒、温水、冰糖。

做法步骤：

第1步、鸡爪洗净备用，放入姜片。

第2步、冷水入锅煮沸焯水去腥哦。

第3步、捞出过凉沥干水分。

第4步、放入保鲜袋入冰箱冷冻四十分钟。

第5步、出去剔除鸡爪大骨，时间允许可以剔除所有骨头。

第6步、葱和蒜切碎装盘待用。

第7步、马克西姆锅预热，放入少许烧热，温感系统提示，轻松掌握油温，放入葱和蒜爆香。

第8步、放入鸡爪翻炒均匀。

第9步、淋入酱油和老抽，放入豆瓣酱翻炒。

第10步、加入红酒和适量水。

第11步、放入一小块冰糖提味。

第12步、盖上盖子，启动微压设计，注意排气阀哦。

第13步、鸡爪熟后加盐调味，大火收汁，缩短制作时间，完美保留鸡爪的劲道哦。

第14步、完美的家常菜出锅啦，下酒也是美美哒。